5 FLEISCHREZEPTE, die Sie mehr als einmal kochen werden!

Wenn Sie zum Mittagessen etwas Einfaches und Zufriedenstellendes kochen müssen, kommen oft Gerichte mit Hackfleisch zur Hilfe. Schließlich ist es sehr bequem. In dieser Sammlung habe ich gleich fünf Rezepte mit Hackfleisch gesammelt, die sich super für den täglichen Speiseplan eignen. Das sind saftige faule Lavash-Lasagne, zartes Fleischbrot für Sandwiches statt Wurst, leckere faule Kohlrouladen in einer Pfanne, Auflauf mit Kohl und Hackfleisch und herzhafter Reis mit Fleischbällchen. Alle Gerichte sind einfach und sättigend und werden aus den einfachsten und günstigsten Produkten zubereitet. Sie eignen sich perfekt zum Mittag- oder Abendessen mit der ganzen Familie. In fast jedem Rezept können Sie die Art von Hackfleisch verwenden, die Sie bevorzugen. Außerdem finde ich es sehr gut, dass fast alle diese Gerichte autark sind und man Fleisch und Beilagen nicht separat zubereiten muss. Das spart viel Zeit. Ich denke, dass Sie auch solche praktischen Hackfleischrezepte für jeden Tag mögen werden!

faule Lasagne

Zutaten:

• Hackfleisch - 600 g
• Lavash - 1 Packung (200 g)
• Zwiebel - 1 Stck.
• Karotten - 1 Stck.
• saure Sahne - 100 g
• Käse - 50 g
• Tomatenmark - 1 EL. l.
• Salz - nach Geschmack
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
• Butter - zum Einfetten der Form

Schritt für Schritt Kochrezept:

1. Zuerst bereiten wir die Füllung vor. Zwiebel in Würfel geschnitten. Drei Karotten auf einer feinen Reibe.
   In einer erhitzten Pfanne mit etwas Pflanzenöl die gehackte Zwiebel goldbraun braten. Die geraspelten Karotten zu den Zwiebeln geben und weitere 2-3 Minuten anbraten.
2. Wir geben 600 g Hackfleisch zum Gemüse. Ich verwende Hackfleisch. Gemüse mit Hackfleisch bei mittlerer Hitze ca. 5-8 Minuten anbraten, alles Hackfleisch sollte sich verfärben. Alles Salz abschmecken und pfeffern, 1 EL hinzufügen. l. Tomatenmark. Alles mischen und vom Herd nehmen.
3. Lavash wird in die Form geschnitten, in der wir Lasagne backen werden. Ich habe eine Form von 16 x 26 cm. Aus einer 200-Gramm-Packung Fladenbrot habe ich je nach Größe des Formulars 6 Blätter erhalten.
4. Lasagne sammeln. Schmieren Sie die Form, in der wir mit Butter backen werden. Unten legen wir ein Blatt Fladenbrot und fetten es mit 1 EL ein. l. Sauerrahm. Eine Schicht Fleischfüllung gleichmäßig darauf verteilen. Wir bedecken das nächste Blatt Fladenbrot und fetten es erneut mit Sauerrahm ein und legen das Hackfleisch mit Gemüse. Also addieren wir die ganze Lasagne.
5. 50 g drei Käse auf einer groben Reibe. Als letztes Fladenbrot belegen, mit Sauerrahm einfetten und mit geriebenem Käse bestreuen.
6. Wir stellen alles in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Etwa 20 Minuten backen.
7. Faule Lasagne mit Fladenbrot war sehr lecker und befriedigend. Es ist sehr einfach zuzubereiten und jeder kann es tun.

Hackbraten

Zutaten:

• Hackfleisch - 800 g
• Käse - 100 g
• Karotten - 1 Stck.
• Zwiebel - 1 Stck.
• Eiweiß - 2 Stk.
• Tomatenmark - 1 EL. l.
• Semmelbrösel - 1/2 Tasse
• Salz - 1 EL. l. ohne Rutsche
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack

Schritt für Schritt Kochrezept:

1. Zuerst bereiten wir alle Zutaten vor. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Drei Karotten und Käse auf einer groben Reibe.
   Verdünnen Sie einen Esslöffel Tomatenmark mit Wasser zu einem flüssigeren Zustand. Ungefähr 5 EL. l. Wasser.
2. Zwei Eier in Eigelb und Eiweiß trennen. Das Eigelb brauchen wir nicht, aber das Eiweiß etwas mit einer Gabel schlagen, damit es gleichmäßiger wird.
3. 800 g Hackfleisch in eine Schüssel geben, geriebene Karotten und Käse hinzufügen, ein halbes Glas Semmelbrösel gießen, gehackte Zwiebeln, leicht geschlagene Eichhörnchen und verdünnte Tomatenmark hinzufügen. Alles ohne Rutsche mit etwa einem Esslöffel Salz salzen und nach Geschmack pfeffern. Mit den Händen gut vermischen.
4. Eine Auflaufform mit Butter einfetten und mit Paniermehl ausstreuen. Die Größe meiner Form beträgt 25 x 11 cm.
   Wir verteilen die Fleischmasse in der vorbereiteten Form und stampfen und glätten das Hackfleisch mit einem Löffel.
5. Wir stellen alles in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. und etwa 50 Minuten backen.
6. Den gebackenen Hackbraten aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen. Wir nehmen das abgekühlte Brot aus der Form und schneiden es in Portionen.
7. Der Hackbraten war sehr lecker und zufriedenstellend.

Lazy Kohlrouladen in einer Bratpfanne

Zutaten:

• hackfleisch - 500 g
• Weißkohl - 200 g
• runder Reis - 80 g
• Eier - 1 Stck.
• zwiebel - 1 stk./li>
• Karotten - 1 Stck.
• Salz - nach Geschmack
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack

Soße:

• saure Sahne 20% - 200 ml
• Tomatenmark - 1 EL. l.
• Wasser - 100 ml
• Salz - 1/2 TL. l.

Schritt für Schritt Kochrezept:

1. Den Weißkohl mit einem Messer fein hacken und in eine Schüssel geben. Mit kochendem Wasser übergießen und etwa 10 Minuten ziehen lassen. Weißkohl kann durch Pekingkohl ersetzt werden, aber dann ist es nicht notwendig, kochendes Wasser darüber zu gießen.
2. Gießen Sie den gewaschenen runden Reis in einen Topf, Salz für etwa 1/2 TL. l. Salz und gießen Sie 1 EL. heißes Wasser und angezündet. Sobald das Wasser kocht, den Topf mit einem Deckel abdecken, vom Herd nehmen und den Reis 10 Minuten ziehen lassen.
3. Während der Reis und der Kohl ziehen, bereiten Sie das Gemüse vor. Zwiebel in Würfel geschnitten. Drei Karotten auf einer feinen Reibe.
   In einer heißen Pfanne mit Gemüse die Zwiebel goldbraun anbraten und die geraspelten Karotten dazugeben. Weitere 1-2 Minuten anbraten und vom Herd nehmen.
4. Das Wasser im Kohl abgekühlt ist, wringen Sie es mit den Händen aus und geben Sie es in eine separate Schüssel. Hier geben wir 500 g Hackfleisch und fügen Reis hinzu. Wenn noch Flüssigkeit im Reis ist, muss er abgegossen werden. Wir salzen alles für ca. 1 Stunde. l. Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer. Fügen Sie 1 rohes Ei hinzu und fügen Sie gebräuntes Gemüse hinzu. Rühren Sie das Hackfleisch glatt.
5. Aus dem gekochten Hackfleisch mit Gemüse formen wir ziemlich große Bällchen. Ein Ball ist etwa 1 EL. l. Hackfleisch.
   Die vorbereiteten Fleischbällchen in eine kalte Pfanne geben. Ich habe eine tiefe Bratpfanne mit einem Durchmesser von 26 cm.
6. Wir bereiten die Soße vor. Gießen Sie saure Sahne mit beliebigem Fettgehalt in eine Schüssel und geben Sie 1 EL. Tomatenmark, fügen Sie etwa 1/2 TL hinzu. l. Salz und gießen Sie 0,5 Tassen Wasser. Wir mischen alles gut. Gießen Sie die vorbereitete Sauce in die Pfanne für faule Kohlrouladen.
7. Wir setzen alles in Brand und decken es mit einem Deckel ab. Wenn die Flüssigkeit in der Pfanne kocht, reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum und lassen Sie das Gericht bei schwacher Hitze etwa 35-40 Minuten köcheln.
8. Fertig faule Kohlrouladen werden vom Feuer genommen und heiß serviert. Die Kohlröllchen mit Soße anrichten und mit gehackten Kräutern bestreuen.

Auflauf mit Kohl und Hackfleisch

Zutaten:

• kohl - 1200 g
• gehacktes Schweine- und Rindfleisch - 500 g
• Champignons - 300 g
• Zwiebel - 1 Stck.
• Salz - nach Geschmack
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
• Pflanzenöl - zum Braten

Füllen:

• Eier - 2 Stk.
• saure Sahne - 100 ml
• Käse - 50 g

Schritt für Schritt Kochrezept:

1. Zuerst bereiten wir alle Zutaten vor. Etwa 1 kg Weißkohl fein hacken. Wir schieben den gehackten Kohl in eine Schüssel, salzen nach Geschmack und mischen ein wenig, wobei wir mit unseren Händen mit Salz reiben.
2. Wir geben den vorbereiteten Kohl mit etwas Pflanzenöl in eine Pfanne. Den Kohl etwa 3 Minuten bei starker Hitze unter Rühren mit einem Pfannenwender braten, dann die Pfanne mit einem Deckel abdecken und die Hitze auf ein Minimum reduzieren. Den Kohl etwa 30 Minuten köcheln lassen und gelegentlich umrühren. Bei Bedarf können Sie mit Kohl etwas Wasser in die Pfanne gießen.
3. Während der Kohl köchelt, bereiten Sie die restlichen Zutaten vor. Champignons in Scheiben schneiden. In Scheiben geschnittene Pilze werden in einer trockenen heißen Pfanne bei starker Hitze gebraten, bis die gesamte Flüssigkeit verdampft ist. Wenn die gesamte Flüssigkeit verdunstet ist, etwas Pflanzenöl mit den Pilzen in die Pfanne geben, alles nach Geschmack salzen und pfeffern. Die Pilze mischen und goldbraun braten.
4. Eine mittelgroße Zwiebel in Würfel schneiden. Die Zwiebel mit etwas Öl in einer Pfanne goldbraun anschwitzen. 500 g Hackfleisch zu der fertigen Zwiebel geben, alles mischen und bei mittlerer Hitze braten, bis das Hackfleisch seine Farbe verändert. Am Ende das Hackfleisch nach Geschmack salzen, pfeffern, alles mischen und vom Herd nehmen.
5. Schmieren Sie die Auflaufform mit Butter. Am unteren Rand des Formulars legen wir etwas mehr als die Hälfte des gedünsteten Kohls. Hackfleisch mit Zwiebeln auf den Kohl geben und gleichmäßig in Form verteilen. Die Champignons auf das Hackfleisch legen und alles mit dem restlichen gedünsteten Kraut bedecken.
6. Füllung für den Auflauf vorbereiten. Schlagen Sie 2 Eier in eine Schüssel, fügen Sie 100 ml Sauerrahm hinzu und salzen Sie nach Geschmack. Alles mit einem Schneebesen glatt rühren. Hier 50 g geriebenen Käse zur Füllung geben und mischen. Die vorbereitete Masse mit einem Löffel gleichmäßig über den Auflauf gießen.
7. Wir stellen alles in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen. und etwa 20 Minuten backen.
8. Auflauf mit Kohl und Hackfleisch war sehr lecker und saftig.

Reis mit Fleischbällchen

Zutaten:

• kochendes Wasser - 600 ml
• Hackfleisch - 500 g
• Reis - 300 g
• Kirschtomaten - 250 g
• Zwiebel - 1 Stck.
• Karotten - 1 Stck.
• Salz - nach Geschmack
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack

Schritt für Schritt Kochrezept:

1. Bereiten wir zuerst das Gemüse vor. Eine Zwiebel in Würfel schneiden. Drei Karotten auf einer feinen Reibe. In einer erhitzten Pfanne mit etwas Pflanzenöl die Zwiebel goldbraun anschwitzen. Die geraspelten Karotten zu den goldenen Zwiebeln geben und weitere 2 Minuten sautieren.
2. Wir geben 500 g Hackfleisch in eine Schüssel, ich verwende Schweinefleisch. Das Hackfleisch nach Geschmack salzen, mit schwarzem gemahlenem Pfeffer pfeffern und alles mischen. Wir rollen Fleischbällchen aus zubereitetem Hackfleisch.
3. Wir geben 300 g gut gewaschenen Reis in eine Auflaufform, geben hier Gemüsesauté hinzu, salzen alles, etwa einen halben Esslöffel Salz und Pfeffer mit schwarzem gemahlenem Pfeffer und mischen. Sie können auch Gewürze hinzufügen, die Sie mögen.
4. Legen Sie die vorbereiteten Fleischbällchen auf den Reis. Kirschtomaten zwischen die Frikadellen legen. Wir füllen alles mit kochendem Wasser. Für 300 g Reis benötigen Sie 600 ml kochendes Wasser.
5. Decken Sie die Form mit einem Deckel oder einer Folie ab. Wir stellen den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen ein und backen ihn etwa 1 Stunde lang.
6. Das fertige Gericht wird heiß serviert. Reis mit Fleischbällchen erwies sich als sehr lecker und sättigend, und Tomaten verleihen diesem Gericht eine besondere Geschmacksnote.

Videorezept

Rezept von meiner Kochseite gotovimop.com