Fischkonserven sind nicht nur lecker, sondern auch gesund. Voraussetzung ist jedoch, dass der Hersteller hochwertige Rohstoffe verwendet und die Kochtechnik nicht verletzt. Daher ist es so wichtig, ein gefälschtes oder minderwertiges Produkt identifizieren zu können. Auf diese Weise können Sie ein gutes Dosenprodukt kaufen, nach dem Sie definitiv nicht vergiftet werden.
In den meisten Fällen melden skrupellose Erzeuger den Fisch entweder nicht in das Glas, fügen mehr Wasser hinzu oder führen eine Neubewertung mit billigeren Rohstoffen durch. Unsere Empfehlungen helfen Ihnen, die richtige Wahl zu treffen.
Wie kaufe ich Fischkonserven richtig?
Wenn Sie zum Abendessen immer noch Kartoffelpüree mit Konserven kochen möchten, sollten Sie sich an einige wichtige Empfehlungen erinnern, die Ihnen helfen, ein wirklich hochwertiges Produkt zu erhalten.
Achten Sie auf die Dose
Hier ist alles einfach: Es sollten keine Dellen, Kratzer und noch mehr Rostspuren darauf sein. Wenn Sie einen Defekt bemerken, ist es besser, den Kauf eines solchen Produkts zu verweigern. Das Vorhandensein von Kratzern und Dellen weist auf einen Verstoß gegen die Transportregeln hin. Infolgedessen können Sie die Dose öffnen und dort etwas Essbares finden.
Es ist noch schlimmer, wenn die Dichtheit der Verpackung gebrochen ist, weil eine warme und feuchte Umgebung ein ausgezeichneter Ort ist, an dem sich Bakterien schnell vermehren können. Wenn Sie ein solches Produkt verwenden, können Sie schwer vergiftet werden.
Markierungen erkunden
Bei einem Qualitätsprodukt wird die Markierung durch Prägen auf die Dose geprägt. Wenn es mit Farbe bemalt ist, denken Sie daran - es ist einfach, es neu zu schreiben.
Um den Kauf eines falsch bewerteten zu vermeiden (wenn der Hersteller absichtlich einen günstigeren verwendet Produkt, das beispielsweise Sprotte anstelle von Lachs verkauft, wird empfohlen, auf das Sortiment zu achten der Code:
- 85D ist rosa Lachs;
- 010 - Dorschleber;
- 352 - Baltische Sprotte;
- 308 - saury;
- 316 - Sprottenpastete;
- G84 - Sardine.
Es ist auch wichtig, das Herstellungsdatum und die Herstellernummer zu beachten.
Schütteln Sie die Dose
Experten empfehlen, den Behälter vor dem Kauf zu schütteln. Bestehende Standards besagen: Laut GOST sollte der essbare Inhalt des Behälters nicht weniger als 70% des Verpackungsvolumens einnehmen. Wenn Sie beim Schütteln gurgelnde Geräusche hören, befindet sich in einem solchen Glas zu viel Wasser, und es ist besser, es beiseite zu stellen.
Wir lesen die Komposition
Und das muss sorgfältig gemacht werden. Hochwertige Konserven sollten so wenig Zutaten wie möglich enthalten, idealerweise die Teile des Produkts selbst, Salz, Pflanzenöl, keine Konservierungsstoffe.
Darüber hinaus lohnt es sich, auf das Nahtdatum zu achten. Wenn ein Saury-Hersteller angibt, dass Konserven aus frischem Fisch hergestellt werden und es Januar ist, bedeutet dies, dass er lügt. Schließlich wird Saury in Russland im Sommer und Herbst gefischt, und wenn es im Januar hergestellt wurde, wird es höchstwahrscheinlich aus gefrorenen Rohstoffen hergestellt.
Der Ort, an dem die Produkte hergestellt werden, ist ebenfalls wichtig. Wenn die Bank beispielsweise unter bestimmten Bedingungen eine Moskauer Fabrik angibt, ist es unwahrscheinlich, dass dort Konserven aus frischem Fisch zubereitet werden. Das Produkt von höchster Qualität wird in der Nähe des Fischereigebiets hergestellt. Daher lohnt es sich, Konserven zu kaufen, deren Fabriken am Schwarzen Meer oder an der fernöstlichen Küste liegen.
Wir betrachten die Farbe von Fisch und Brühe
Versuchen Sie nach dem Öffnen einer Dose Fischkonserven nicht, sie sofort zu verzehren. Untersuchen Sie den Fisch: Die Stücke sollten eben sein, die Haut sollte glänzend sein. Darüber hinaus sagt die Farbe der Brühe viel aus: Wenn es dunkel ist, deutet dies in den meisten Fällen auf einen Verstoß gegen die Produktionstechnologie hin. Infolgedessen schmecken Konserven bitter.
Überprüfen Sie auch alle Schnittpunkte. Wenn Sie gelbe Flecken bemerken, werfen Sie die Konserven sofort weg. Dies weist auf einen Oxidationsprozess hin und ein solches Produkt ist gesundheitsschädlich.
Außerdem sollten Sie auf die Kosten achten. Ein Qualitätsprodukt mit einem Minimum an Konservierungsstoffen kann nicht billig sein.
Was sagt Roskachestvo?
Im Jahr 2018 führten Spezialisten aus Roskachestvo eine Studie über Fischkonserven auf dem russischen Markt durch. Die Produkte von höchster Qualität wurden von den Unternehmen Dobroflot und Kurilskiy Bereg anerkannt. Erhielt Höhepunkte und Konserven von Pelagus und 5 Seas.
Die Außenseiter des Schecks waren jedoch die Waren der Marken "Krasnaya tse", "Russian Fish World" und "BARS".
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