Heute möchte ich meine bewährten Rezepte für Hart- und Schmelzkäse teilen, die ich seit über 10 Jahren verwende. Die Rezepte sind nicht kompliziert, das Ergebnis ist immer mit 100% Ergebnis.
Da ich bereits ausführliche Rezepte auf dem Kanal geteilt habe, werde ich heute ausführliche Rezepte im Videoformat teilen.
1. Hausgemachter Käse, der hier in Sibirien, Region Omsk zubereitet wird. Ich habe noch nie so leckeren Käse gesehen, wie sie hier gekocht werden. Kein Urlaub ist ohne diesen Käse komplett. Und es bleibt nicht auf dem Tisch.
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Rezept:
Milch -2l.
Hüttenkäse -1,3 kg.
Eier -2 Stk.
Butter -100g.
Salz -1 TL (mit Folie)
Soda -1 TL (ohne Folie)
Zitronensäure -1/3 TL
Kreuzkümmel -1 TL
2. Schmelzkäse und die Antwort auf die Frage. Warum wird Käse nicht einmal aus natürlichem Hüttenkäse gewonnen? Sie machen alles nach Rezept, aber der Hüttenkäse schmilzt nicht, oder wenn er schmilzt, gibt der fertige Käse Soda ab.
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Rezept:
Hüttenkäse -400g.
Ei -1St.
Butter -80gr.
Salz -1/2 TL
Zucker -1/2 TL
Soda -1/2 TL
Zitronensäure -1/4 TL.
Für die Füllung:
Dillgrüns - nach Geschmack
Rezept ohne Zusatzstoffe hier:
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Rezept:
Hüttenkäse natürlich - 400g.
Butter - 80 g.
Ei - 1 Stck.
Salz - 1/2 TL
Soda - 1/2 TL
Zucker - 1/2 TL
Schokoladenschmelzkäse hier:
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Rezept:
Hüttenkäse-500g.
Zucker -50g.
Ei -1St.
Salz -1/3 TL
Soda -1/2 TL
Kakaopulver -20g. (2 Esslöffel)
Schokolade -100g.
Butter -50g.
Hausgemachter Käse. Die einfachste und schnellste Art, Käse herzustellen. Es ist sehr sanft, schmackhaft und gesund.
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Rezept:
Milch (Fettgehalt 2,5%, 3,2%) - 3l.
Salz - 1 EL.
Zucker - 1 TL
Zitronensäure - 1 TL
(oder Zitronensaft 3-4 Esslöffel)
3. Köstlicher Philadelphia-Käse zu Hause. Sehr einfach und einfach zuzubereiten!
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Rezept:
Saure Sahne (20% -30%) - 300g.
Joghurt - 300 g.
Zitronensaft - 1-1,5, TL
Salz - 1 TL
4. Hausgemachter Milchkäse. Die einfachste und schnellste Art, Käse herzustellen. Es ist sehr sanft, schmackhaft und gesund.
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Rezept:
Milch (Fettgehalt 2,5%, 3,2%) - 3l.
Salz - 1 EL.
Zucker - 1 TL
Zitronensäure - 1 TL
(oder Zitronensaft 3-4 Esslöffel)
5. Zarter Frischkäse für Sandwiches, damit kann jeder umgehen, auch wer zum ersten Mal selbstgemachten Frischkäse herstellt!
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Rezept:
Milchfettgehalt 2,5% - 1l.
Kefir 1% - 0,5l.
Hühnerei - 1 Stck.
Zitronensäure - 1/3 TL
Salz - 1 TL