Mögen Sie orientalische Küche? Heute werde ich mit Ihnen ein wunderbares Rezept für Bratkartoffeln nach indischer Art teilen, es erweist sich als sehr lecker, hell und duftend. Ich finde das Probieren von Gerichten anderer Länder und Völker interessant, schmackhaft und erweitert den kulinarischen Horizont und gibt auch unserer Geschmackswahrnehmung die Möglichkeit, neue Empfindungen zu erleben 😊.
Zutaten: Kartoffeln, Ingwerwurzel, Knoblauch, Paprika, Chili, Adyghe-Käse, Pflanzenöl, Zwiebel, gemahlenes Curry, Kreuzkümmel, gemahlener Koriander, gehackte oder pürierte Tomaten
Kochmethode:
Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Ingwer fein reiben. Den Knoblauch fein hacken. Paprika in kleine Scheiben schneiden, Adyghe-Käse in große Scheiben schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen und Adyghe-Käsescheiben auf beiden Seiten anbraten. Auf einen Teller geben.
. Die Zwiebel grob hacken und in derselben Pfanne anbraten, in der der Adyghe-Käse gebraten wurde. Ingwer, Knoblauch, Paprika und Chili zugeben. 5 Minuten unter Rühren braten.
Mit Curry, Kreuzkümmel und Koriander bestreuen. Kartoffeln hinzufügen, umrühren und 5 Minuten braten. Die Tomaten dazugeben, mischen und bei schwacher Hitze 10-15 Minuten köcheln lassen. Wer mag, kann dem Curry etwas Salz hinzufügen.
Das fertige Gericht mit gebratenem Käse servieren. Guten Appetit...