Nein, na, Sie werden es nicht glauben) Pie Day heute, international, da war es unmöglich zu feiern) Also fiel alles so zufällig zusammen. Und Sie können nicht über das Brot singen - die Form ist spezifisch. Es stellt sich also heraus, dass wir für den Namenstag ein Logo gebacken haben! Neben der Form ist der Teig interessant. Und die Füllungen können, wie Sie wissen, unterschiedlich sein. Oder anders. Kuchenlaune für alle, heute und immer! #cuckpad4
Zutaten: Für den Teig: Eier, Salz, warmes Wasser, Hefeflocken, Kondensmilch (normal, süß, ungekocht), Backpulver, Mehl, Für die Füllung: Mohn, Rosinen und getrocknete Aprikosen, Milch, Zucker, Pflanzenöl
Kochmethode:
Einige Details müssen geklärt werden. Kondensmilchteig. Dies ist praktisch, sogar wirtschaftlich, da eine Zutat sofort Zucker, Butter und eine flüssige Milchkomponente ersetzt, die in der Zusammensetzung enthalten sein könnten. Der Teig ist aber nicht so fluffig wie sonst, deshalb braucht er natürlich etwas Hefe und Backpulver zur Unterstützung.
Hefe in warmem Wasser auflösen. 15-20 Minuten einwirken lassen. Separat in einer Schüssel Eier, Salz und Kondensmilch schlagen. Backpulver zusammen mit gesiebtem Mehl hinzufügen. Und zu guter Letzt Hefe und Wasser. Den Teig kneten. Mehl kann etwas mehr oder weniger erforderlich sein. Der Teig sollte elastisch sein und hinter den Händen und den Seiten der Schüssel zurückbleiben. In eine Tüte wickeln und an einen warmen Ort stellen.
Während der Teig aufgeht, ist es Zeit, an den Füllungen zu arbeiten. Es gibt drei davon, aber das ist die Wahl des Konditors. Gießen Sie also Mohn mit heißer Milch. Rosinen waschen und mit kochendem Wasser dämpfen. Getrocknete Aprikosen waschen und 15 Minuten kochen, dann zum Abkühlen herausnehmen. Ein Sud, es ist auch ein Kompott, man kann es gerne trinken.
Über das Formular. Hergestellt aus dicker Folie, wie eine Seite, die auf einem normalen Backblech angebracht wird. Wenn die matte Seite nach innen zeigt, bleibt nicht einmal etwas haften. Das Backblech wird mit Öl eingefettet.
Wenn der Teig etwas aufgegangen ist, ist er fertig. Teilen Sie es in 2 ungefähr gleiche Teile. Einen dünn ausrollen und in eine Form legen.
Die getrockneten Aprikosen fein hacken, die Rosinen leicht antrocknen, die Milch vom Mohn abgießen und Zucker hinzufügen. Die Füllungen auf dem Teigblatt verteilen. Mit dem zweiten Teil des Teigs belegen, zu einer dünnen Schicht rollen.
Achten Sie darauf, die Ränder fest zusammenzudrücken. Und da unsere Form eine selbstgemachte, instabile Konstruktion ist, während der Teig ein lebender Organismus ist, Der Grad seiner Ausbreitung während des Backens ist unvorhersehbar, solche Hindernisse wurden gebaut, um die Form zu verzerren Ideen. In Form von Gewichten mit Bohnen. Für 45 Minuten bei t 180 in den vorgeheizten Backofen geben.
Der fertige Kuchen wird nach Belieben nach Wunsch mit einer Reihe verfügbarer Produkte hergestellt. Hier - Puderzucker + ein wenig Kreativität. Der Geschmack des Kuchens (mäßig süß, mit dünnem Teig und vielen Belägen) muss jedoch nicht ergänzt werden.
Alle - Feiertage, gut und anders. und süße).