Das ist einfach ein fabelhafter Salat. Sehr raffinierter Geschmack. Ich war den ganzen Abend beeindruckt. Ich möchte wirklich wiederholen, aber es gibt keine Birne ((Die Kombination aus Birne in Honigdressing, salzigem Käse und würzigem Rucola ist einfach fantastisch!!! #salat #vorspeise #rucola #birne #dor_blue #käse
Zutaten: Chinesische Birne, Butter, Honig, Rucola, Dor Blauschimmelkäse, Walnüsse
Kochmethode:
Die geschälten Nüsse in einer trockenen Pfanne leicht erhitzen und in große Stücke schneiden. 🔰 Abspülen und trocken tupfen. Die Hälfte des Rucola auf einen Teller geben. Mit der Hälfte der Nüsse bestreuen und die Hälfte des Käses zerbröseln.
Die Birne halbieren, das Kerngehäuse entfernen und die Hälfte in ca. 5-7 mm dicke Scheiben schneiden. Am besten passt die chinesische Birne in diesen Salat – sie ist fest und saftig-säuerlich. 🔰 Butter und Honig in einer Pfanne schmelzen. Die Birne auf beiden Seiten braten, bis sie weich ist. Wenn das Dressing zu dickflüssig wird, können Sie etwas Wasser hinzugeben.
🔰 Eine warme Birne auf den Salat legen. Rucola beginnt durch die Hitze der Birne sofort ein starkes Aroma zu verströmen. 🔰 Den restlichen Rucola, die Nüsse und den Käse darauf geben. Den Salat mit dem restlichen Dressing in der Pfanne beträufeln. ⚠️ Warm servieren!