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Zutaten: Mehl + zum Rühren, Zucker, große Eier, Salz, Hefe, Milch + 25 ml Wasser, Vanille, Füllung, Hüttenkäse, kleines Ei, Zucker, helle Rosinen, Vanille, Butter (geschmolzen)
Kochmethode:
In 100 ml Milch gebe ich 1 Esslöffel Zucker und Mehl, Hefe, Hefe reicht, vermische mich mit den restlichen Zutaten und knete den Teig. Zugedeckt im warmen Ofen 1 Stunde gehen lassen. Während der Teig aufgeht, bereite ich die Füllung vor: Ich messe die Rosinen, Hüttenkäse.
Ich teile den aufgegangenen Teig in 16 Teile und verteile die Koloboks auf einem gefetteten (geölten) Backblech. Mit einem feuchten Tuch abdecken und für 20 Minuten in einen warmen Ofen geben.
Ich tauche ein Glas mit breitem Boden in geschmolzene Butter und mache Vertiefungen in die beabstandeten Koloboks.
Darin streiche ich die Quarkfüllung. Ich decke die Rohlinge mit einem feuchten Handtuch ab und schicke sie weitere 15-20 Minuten in einen warmen Ofen. Ich fette die Käsekuchen mit der restlichen Butter ein und schicke sie für 25-30 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.
Wenn die Käsekuchen gerötet sind, nehme ich sie heraus und lege sie zum Abkühlen auf eine Schüssel. Es ist sehr lecker, probieren Sie es aus!