Um Ihre Ernährung zu diversifizieren oder ein neues Gericht auf den festlichen Tisch zu legen, bereiten Sie einen Salat mit Hühnerherzen zu - jeder wird es ausnahmslos mögen. Produkte für ihn können in jedem Geschäft gekauft werden. Herzen werden oft entweder gekühlt oder gefroren verkauft - es ist besser, wenn möglich die erste Option zu kaufen.
Im wahrsten Sinne des Wortes werden alle Orgelfleischsorten ideal mit eingelegten Zwiebeln kombiniert. Um das Gericht attraktiver und appetitlicher zu machen, wählen Sie Rot. Es kann vorher durch Schneiden und Einlegen in einen Behälter mit kochendem Wasser und Apfelessig mariniert werden. Hühnerherzen können auch im Voraus gekocht und abgekühlt werden, ohne sie jedoch aus der Brühe zu nehmen, damit sie nicht wettergegerbt werden, da sie sonst unappetitlich aussehen.
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Zutaten:
Hühnerherzen - 350 g
Rote Zwiebel - 1 Stck.
Erbsen in Dosen - 120 g
Mayonnaise - 2 Esslöffel
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Petersilie oder Dill - 4 Stiele
Kochendes Wasser - 100 ml
Apfelessig - 1,5 Esslöffel
Wie man kocht:
Essen zubereiten.
Hähnchenherzen gründlich ausspülen, in einen Topf geben, mit heißem Wasser abdecken und den Behälter auf den Herd stellen. Zum Kochen bringen und die gesamte Flüssigkeit zusammen mit dem gebildeten Schaum abtropfen lassen. Gießen Sie erneut heißes Wasser und bringen Sie es zum Kochen, indem Sie der Flüssigkeit etwas Salz hinzufügen.
30 Minuten kochen lassen. Die Innereien in der Brühe abkühlen lassen. Dann entfernen und schneiden Sie die Gefäße von jedem Herzen.
Während die gekochten Innereien abkühlen, öffnen Sie die Dose mit eingemachten grünen Erbsen und lassen Sie die Marinade abtropfen. Den Inhalt des Behälters in ein Sieb geben und in eine Salatschüssel geben.
Die rote Zwiebel schälen und in Wasser abspülen, in kleine Würfel schneiden und in eine tiefe Schüssel geben. Gießen Sie kochendes Wasser über, fügen Sie Apfelessig hinzu. Verwenden Sie mangels Apfel Tabelle 6%. 5-7 Minuten einwirken lassen, damit die Zwiebelscheiben ihren bitteren Geschmack an die Flüssigkeit abgeben.
Die abgekühlten Innereien in Ringe schneiden und in den Behälter zu den Erbsen geben. Werfen Sie die eingelegten Zwiebeln in ein Sieb und geben Sie sie mit den restlichen Zutaten in den Behälter.
Die frischen Kräuter abspülen, mit einem Papiertuch leicht trocknen und hacken, in eine Salatschüssel geben.
Fügen Sie köstliche Mayonnaise von jeglichem Fettgehalt hinzu, salzen und pfeffern Sie das Gericht. Mischen Sie alle Zutaten in einem Behälter vorsichtig.
Den Salat aus Hühnerherzen, eingelegten Zwiebeln und Erbsen in portionierte Schalen oder Schalen geben und gekühlt servieren.
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