#kukpad4 Leckeres, duftendes Brot. Es wird auf dem festlichen Tisch würdig aussehen. Alles Gute zum Geburtstag, meine Lieblingsseite! 🤗💖 Basierend auf dem Rezept von @ella_na_kuhne. Ellas Rezept für Brot ist sehr lecker. Ich wollte aber eine luftigere Krume bekommen, also habe ich ein bisschen mit den Zutaten experimentiert.
Zutaten: Milch, Wasser, Trockenhefe, Salz, Zucker, Gemüse, Kurkuma, Maismehl, Weizenmehl, Käse, Ei
Kochmethode:
Milch mit Wasser verrühren und leicht erwärmen. Gießen Sie Salz, Zucker, Hefe und 50 Gramm Mehl. Mit einem Schneebesen verrühren, damit keine Klümpchen entstehen. Abdecken und 20-30 Minuten gehen lassen.
Öl in den Teig gießen, Kurkuma hinzufügen, mischen. Maismehl zugeben, umrühren. Weizenmehl einstreuen, Teig kneten. Es wird leicht an Ihren Händen haften. Abdecken und 2 Stunden gehen lassen.
Den aufgegangenen Teig nicht falten. Vorsichtig auf eine bemehlte Arbeitsfläche legen. Den Teig strecken. Eine Kante zur Mitte falten und mit der zweiten Kante nach oben abdecken. Strecken Sie die Kanten erneut und falten Sie sie erneut.
Eine Banane formen. Der Teig ist weich und lässt sich leicht formen. Auf ein gefettetes Backblech geben und mit einer Serviette abdecken, 1 Stunde ruhen lassen. Machen Sie einen Schnitt entlang der Mitte.
Den Käse reiben und mit dem Ei vermischen. Im Schnitt auslegen.
Bei 180°C etwa 30-40 Minuten backen. Guten Appetit!
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