Quarkkuchen nach diesem Rezept ist zart, luftig, mit einem einzigartigen cremigen Aroma und Quarkgeschmack. Dies ist eines der leckersten und einfachsten Rezepte zum Hüttenkäsebacken für jeden Tag. In meiner Familie hält dieser Cupcake oft nicht lange. Es splittert von der Platte ab, sobald es vollständig abgekühlt ist.
Das Kochen eines Hüttenkäsekuchens ist überhaupt nicht schwierig und sogar eine unerfahrene Gastgeberin kann es tun. Alles, was Sie tun müssen, ist, alle Zutaten zu mischen und zu backen.
Das ist mit Abstand das beste Käsekuchenrezept, das ich kenne!
Probieren Sie dieses Käsekuchen-Rezept unbedingt aus. Sie und Ihre Familie werden es lieben!
Zutaten:
- Hüttenkäse (5-9%) - 400 g
- Mehl - 260 g
- Zucker - 1 Tasse (200 g)
- Eier - 4 Stk.
- saure Sahne - 4 EL. l.
- Butter - 40 g
- Backpulver - 3 Stunden l.
Rezept Schritt für Schritt
1. Schlagen Sie 4 Eier in eine Schüssel und gießen Sie 200 g Zucker hinein. Mit einem Mixer schlagen, bis leichter Schaum entsteht.
2. Fügen Sie 400 g Hüttenkäse zu den geschlagenen Eiern hinzu. Alles wieder mit einem Mixer glatt rühren. Auf Wunsch kann der Hüttenkäse mit einem Pürierstab oder in einem Zerkleinerer zerkleinert werden, aber ich mag es, wenn der Hüttenkäse in kleinen Stücken bleibt.
3. Gießen Sie 40 g geschmolzene Butter in diese Mischung und fügen Sie 4 EL hinzu. l. saure Sahne mit beliebigem Fettgehalt.
Alles noch einmal mischen.
4. Mischen Sie in einer separaten Schüssel 260 g Mehl und 3 TL. l. Backpulver.
5. Das Mehl mit dem Backpulver in die Schüssel mit der Quarkmischung geben.
Wir mischen alles mit einem Mixer.
6. Der Teig ist fertig, jetzt bereiten wir die Auflaufform vor.
Ich werde in einem Metall Cupcake backen. In der Mitte der Form gut mit Butter einfetten.
Mehl hineingeben und gut in Form verteilen. Dies geschieht, damit Sie den Kuchen leicht aus der Form lösen können. Wenn Sie in einer Silikonform backen, müssen Sie sie nicht einfetten und mit Mehl bestreuen.
7. Den vorbereiteten Teig vorsichtig in eine Auflaufform geben und gleichmäßig auf der Form verteilen.
8. Wir stellen den Kuchen in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Etwa 60 - 80 Minuten backen. In den letzten 20 Minuten Backzeit die Backofentemperatur um 10 Grad senken.
9. Wir nehmen den gebackenen abgekühlten Cupcake aus der Form und arrangieren ihn neu auf einer Schüssel.
Die Oberseite des Kuchens mit Puderzucker bestreuen.
Der Hüttenkäsekuchen ist sehr lecker und mäßig süß geworden. Feuchte zarte Krume und angenehmer Quark-Creme-Geschmack lassen niemanden gleichgültig.
Videorezept
Rezept von meiner Kochseite gotovimop.com