Heute backe ich sehr schmackhaft und sehr schön, ich weiß nicht einmal zögern zu sagen, außerordentlich schöne kleine Kuchen „Riddle“ ...
Für die Herstellung der schönsten Cupcakes benötigen:
Fünf Hühnereier, mittlere oder große Größe, es spielt keine Rolle... Aber nicht klein!
150 g Milch (nämlich ohne Gramm Milliliter)
Zucker 180 g
100 g Pflanzenöl
2 Teelöffel Backpulver
Peel mit einer kleinen Zitrone
Ein Paar Quetschungen Salz
ein wenig Vanille
300 g Mehl
Und müssen noch 3-4 Teelöffel Kakaopulver
Was tun wir in dem ersten Platz! Es nimmt die Eier und teilt sie in getrennte Schalen auf dem Eigelb und Eiweiß... Dann wird es 2 Test, weiß und gelb sein und damit der resultierende Kuchen wird weiß und gelb ...
Zunächst beginnt den gelben Teig knetet, das heißt, die Eigelbe aufzunehmen! Hinzufügen von ihnen in der Hälfte der erforderlichen Menge an Zucker (90 g) und unter Verwendung eines Mischers (RIM nicht so) wischen. Es sollte eine homogene geweißt „popyshnevshaya“ Masse erhalten. Wenn die Masse in Volumen zugenommen hat, wird weiß und der Zucker aufgelöst hat, gieße 50 g Pflanzenöl (alles in Gramm gewogen, nicht in einem Milliliter), und sogar ein wenig wischen. Entfernen Sie nun Mixer beiseite ...
In einer separaten Schüssel sieben Hälfte des Mehls, fügen Sie 1 Esslöffel Backpulver, rührt, jetzt nur die Hälfte zu der Eigelb-Mischung hinzufügen und vorsichtig rühren Schaufel \ Löffel.
Sobald die Masse homogen wird, gießen Sie 100 g Milch, nochmals durchrühren.
Dann gießen Sie die restlichen vorbereitete Mehl mit Backpulver und legte die Zitronenschale, und rühren Sie wieder alle. Hierbei ist die gelbe Kuchenteig bereit!
Nun gehen an die Proteine! Auch hier nehmen Sie den Mixer, vergessen Sie nicht, und trocken Schläger zu waschen. Erste Schneebesen Proteine mit Salzpaar kneift hinzugefügt, um eine Masse von Schaum zu erhalten ...
Dann gießen Sie die verbleibende Menge an Zucker und Vanille und bereits bis dicken weißen Baiser wischen und dann wieder während des Schlagens 50 g Pflanzenöl gießen. Nun ist es nicht mehr sinnvoll in den Mixer!
Auch, wie in dem Fall mit dem „gelb“ -Test, in einer separaten Schüssel die restlichen 150 g Mehl sichtet, einen Löffel Backpulver hinzufügen, umrühren. Und auch häufig hinzugefügt, um Proteinmasse (das heißt, erste Hälfte des Mehls, dann 50 Gramm Milch, und dann Mehl wieder). In keinem Fall einen Mischer nicht verwenden, nur eine Schaufel oder einen Löffel, sonst all „Pomp“ verschmachten. Alles ist jetzt und „weiß“ der Teig ist fertig!
Ich habe eine besondere Form Kuchen zum Backen, aber Sie können eine einfache runde oder rechteckige Form haben, Ich denke auch, es wird besser ausfallen als (Form zum Backen unbedingt Fett mit Butter ausstreichen und Mehl)!!! Zuerst gießen in der Hälfte der Form von gekochten gelben Teig ...
Als nächstes wird die gesamte Oberfläche des Siebes Streuen Kakaopulver verwendet wird. Die Blätter können Teelöffel Kakao, oder ein wenig mehr sein ...
Dann legt ordentlich Hälfte der „weißen“ des Tests ...
bestreuen wieder alles mit Kakaopulver.
Weitere Wiederholungen - „gelb“ Teig, Kakaopulver, „weiß“ Teig. Kakao oben ist nicht besprühen!
Backen Sie den Kuchen in den Ofen für etwa 40 MinutenBei einer Temperatur 180 Grad. und, auf keinen FallWährend des Backens, wird der Ofen nicht geöffnet werden, sonst wird der Kuchen begleichen!!! Es stellt sich heraus, diesen Kuchen sehr üppig ist, Luft... Irgendwelche Kuchen nicht brauchen!
Wenn Sie wie das Rezept, legt das Wie, und vergessen Sie nicht, zu abonnieren. Unterstützung Plakat! Ahead finden Sie viele weitere coole Rezepte.