Sie können Pfannkuchen nach jedem Rezept zubereiten. Die Hauptsache ist dünn und ein Minimum an Zucker. #cuckpad4
Zutaten: Für Pfannkuchen:, Milch, Eier, Mehl, Pflanzenöl, Zucker, Salz, Für die Füllung:, Hähnchenfilet od Truthahn, große Zwiebel, getrocknete Pilze, Salz/Pfeffer, Sahne 10%, Hartkäse vom Typ Gouda, Frühlingszwiebel, Federn.
Kochmethode:
Eier mit Zucker, Salz und Milch verrühren. Das gesiebte Mehl nach und nach zugeben. Rühren Sie so, dass keine Klumpen entstehen, und gießen Sie Pflanzenöl ein. Den Teig 15 Minuten ruhen lassen. In einer Pfanne anbraten, gelegentlich mit Öl einfetten.
Champignons in kaltem Wasser einweichen, mehrmals abtropfen lassen. Wir lassen das letzte Wasser ein paar Esslöffel. Frühlingszwiebeln mit kochendem Wasser überbrüht.
Champignons 10 Minuten anbraten. Gewürfelte Zwiebel hinzufügen. Wir braten weitere 7-10 Minuten. Gießen Sie etwas Wasser von den Pilzen. Noch ein paar Minuten hinzufügen und pfeffern. Wir nehmen es vom Feuer. Braten Sie separat das Huhn oder die Pute und schneiden Sie sie in Würfel. Etwas salzen/pfeffern. Gießen Sie die Pilze, mischen Sie noch ein paar Minuten und gießen Sie die Sahne ein. Sobald die Sahne eingedickt ist, den geriebenen Käse hinzufügen. Mischen und schmelzen lassen. Vom Herd nehmen, etwas abkühlen lassen.
Einen Esslöffel der Füllung auf den Pfannkuchen geben. Wir sammeln in einer Tüte und binden mit Brühzwiebeln. Vor dem Servieren können Sie im Ofen leicht erwärmen. Guten Appetit❤️