Dieser duftende zarte Kuchen wird traditionell in Italien gebacken. Das Testrezept ist universell. Kann mit Butter oder Sahne zubereitet werden. Milch durch Wasser oder Kaffee ersetzen. Ich liebe es mit Vanillesoße. Es kann mit Schokolade oder Vanille sein, oder Sie können Nutella hinzufügen😊Vanillepudding Dr. Oetker, um Zeit zu sparen.
Zutaten: Mehl, Milch, Pflanzenöl, Eier (~4 Stück), Zucker, Backpulver, Salz, Zitronenschale, Vanille, Füllung (Custard), Eigelb, Zucker, Milch, Maisstärke, Vanille, Schale
Kochmethode:
Wenn Sie mit Pudding zubereiten, muss es im Voraus gekocht werden. Dazu Milch mit Zucker zum Kochen bringen, Temperatur senken und mit Stärke vermischte Eier hinzugeben. Mit einem Schneebesen kräftig umrühren. Sie müssen nicht lange kochen. Sobald die ersten Bläschen aufsteigen, ist die Creme fertig. Vanille und Schale nach Geschmack.
Kühlen Sie die Sahne vollständig ab. Es ist ratsam, mit einer Folie in Kontakt zu kommen, um sich nicht aufzuwickeln.
Backofen auf 160°C vorheizen. Für den Teig müssen Sie die Eier mit Zucker und Vanillezucker gut schlagen.
Milch mit Butter verrühren, bis eine Emulsion entsteht. Sie können einen Schneebesen oder einen Pürierstab verwenden.
Die Milch-Butter-Mischung vorsichtig unter das Ei heben. Zitronenschale hinzufügen.
Mehl mit Backpulver mischen. Rühren Sie vorsichtig von unten nach oben um, um die trockenen Zutaten mit der Flüssigkeit zu verbinden.
Gießen Sie den Teig in die Form. Und mit einem Löffel den abgekühlten Pudding in kleinen Flecken verteilen, leicht vom Rand der Form zurückziehen. Es werden ungefähr 400 g Sahne benötigt.
Etwa 45-50 Minuten backen. Die Creme kann sich absetzen oder auf der Oberfläche verbleiben. Daher nicht zu viel in die Mitte geben, damit es später nicht untergeht.
Abkühlen lassen und genießen! Sie können mit Puder für Eleganz bestreuen.