Im Ofen gebackene Pellkartoffeln - vielseitig, einfach zuzubereiten, jedermanns Lieblingsgericht. Es ist bequem, es für ein Familienessen zu kochen, oder Sie können es sicher auf den festlichen Tisch stellen.
Appetitliche Kartoffeln mit goldener Kruste lassen niemanden gleichgültig. Darüber hinaus ist dies ein herzhaftes Gericht, das Männer gerne als Beilage zu starken alkoholischen Getränken essen.
Zutaten:
Kartoffeln - 600 g
Schmalz - 50 g
Meersalz - nach Geschmack
Pflanzenöl - 2 EL.
Vorbereitung:
1. Um Kartoffeln in ihren Uniformen im Ofen zu kochen, bereiten Sie alle Zutaten auf der Liste vor. Wählen Sie die Knollen von ungefähr der gleichen Größe, dann kochen sie zur gleichen Zeit. Wir waschen sie unter fließendem Wasser mit einer Küchenbürste oder einem sauberen Schwamm zum Geschirr spülen, die harte Seite davon. Schmalz ist optional, aber das fertige Gericht mit knusprigen Knistern ist viel schmackhafter.
2. Gründlich gewaschene Kartoffeln sollten mit einem Papiertuch getrocknet und in eine praktische hitzebeständige Auflaufform gelegt werden.
3. Die Kartoffelknollen mit nicht parfümiertem raffiniertem Pflanzenöl beträufeln.
4. Jede Kartoffel muss von allen Seiten gut mit Öl gefettet sein. Dazu ziehe ich einen Einweghandschuh an, es ist einfacher, damit umzugehen, und dann muss ich meine Hände nicht lange waschen. Wir heizen den Ofen im Konvektionsmodus auf eine Temperatur von 200 Grad. Die Kartoffeln in den Ofen geben und 20 Minuten kochen lassen.
5. Nach einer Weile nehmen wir die Kartoffeln aus dem Ofen und drehen sie auf die andere Seite, damit sie gleichmäßig kochen. Wir schicken es für 20 Minuten zurück in den Ofen.
6. Den Speck in dünne Scheiben schneiden und auf die Kartoffeln legen. Wenn er frisch ist, etwas Salz hinzufügen. Nochmals fünf Minuten in den Ofen stellen. Während dieser Zeit wird das Fett geschmolzen und Sie haben köstliche und knusprige Knistern.
7. Wenn Sie es in der Form belassen möchten, in der das Gericht gebacken wurde, lassen Sie das überschüssige Fett vom Boden ab und servieren Sie es. Alternativ können Sie die vorbereiteten Kartoffeln auf einen Teller geben und als Beilage zu jedem Fleischgericht servieren.
Vergessen Sie nicht hausgemachtes Gemüsekonserven im Winter oder frischen Gurken-Tomaten-Salat im Sommer.
Guten Appetit!
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