Hervorragender, knusprig-krümeliger Teig. Pflanzenöl und Zucker (statt Puderzucker) geben eine knusprige Textur. Der Teig wird perfekt im Gefrierschrank aufbewahrt und ist danach genauso lecker. Ich bin mir nicht sicher, aber wahrscheinlich können dem fertigen (und auch nach dem Einfrieren) Teig Gewürze, Farbstoffe, Sublimate und Nüsse zugesetzt werden. Ich habe es, ich backe regelmäßig etwas damit, im Allgemeinen werde ich experimentieren. #cuckpad4
Zutaten: weiche Butter, Pflanzenöl, Zucker, c1 Ei, Sauerrahm oder Joghurt, Gewürze nach Belieben (ich habe einen Teil des Zuckers durch Vanille ersetzt), Salz, Mehl
Kochmethode:
Weiche Butter, Pflanzenöl, Zucker, Salz und Vanillezucker schlagen, saure Sahne hinzufügen und erneut schlagen.
500 g Mehl nach und nach hinzugeben, bis ein weicher, nicht klebender Teig entsteht. Und das war’s, man kann mit ihm arbeiten, man muss ihn nicht in den Urlaub schicken. Ich habe 12 Törtchen gemacht. Wenn Sie Körbchen backen, den Teig mit einer Gabel einstechen, damit er nicht aufquillt, und bei 175 - 180 Grad backen, bis er leicht gebräunt ist (bei mir hat es 30 Minuten gedauert).
Aus den Formen schütteln. Wie Sie sehen können, ist einer kaputt gegangen, also ist es besser, es mit einer Marge zu tun. Auch in der Produktion wird geheiratet. Die Ehe kann auf eine Käsekuchenbasis, eine Schokoladenwurst gelegt oder so gegessen werden.
Das sind die Körbchen mit Proteincreme, die ich bekommen habe.
Dieser Teig macht auch hervorragende Plätzchen. Aus diesen Keksen habe ich Marshmallow-Sandwiches gemacht.