#cuckpad4
Zutaten: Keks:, Hühnerei, Kirsche, Weizenmehl, Backpulver, Vanillin, Zucker, Sahne:, Sauerrahm, Puderzucker
Kochmethode:
Die Eier 7 Minuten schaumig schlagen. Zucker zugeben und 5 Minuten weiter schlagen.
Mehl + Backpulver + Vanille sieben. Mit einem Spatel vorsichtig mischen. Kirsche hinzufügen.
Schmieren Sie die Form mit Butter. Gießen Sie den Teig in die Form.
45 Minuten bei 180 Grad backen.
Kochsahne. Die Schüssel und der Schneebesen zum Schlagen der Sahne und der Sauerrahm selbst müssen gekühlt werden. Geben Sie die erforderliche Menge Sauerrahm in die Schüssel. Wie Sie auf dem Foto sehen können, ist es ziemlich dick.
Beginnen Sie mit dem Schlagen von saurer Sahne bei niedriger Geschwindigkeit und fügen Sie nach und nach Puderzucker hinzu. Schalten Sie dann den Mixer mit voller Leistung ein. Zunächst scheint es, dass die saure Sahne flüssig geworden ist. Aber bei maximalem Schlagen wird es sehr bald anfangen, sich zu verdicken. Fertige saure Sahne ist üppig und stabil. Seine Bereitschaft wird dadurch bestimmt, dass es sich nicht über die Schüssel ausbreitet.
Solche saure Sahne eignet sich hervorragend für eine Schicht Kekskuchen. Die Kuchen ein wenig mit Sirup einweichen und mit Sahne beschichten.
Decken Sie den zusammengebauten Kuchen von allen Seiten mit Sahne ab und kühlen Sie ihn für mehrere Stunden. Die Sahne sollte aushärten und die Kuchen einweichen. Und Sie können den Kuchen mit einer solchen Creme nach Ihrem Geschmack dekorieren. Kochen Sie mit Freude! Guten Appetit!!!