Apfelfüllung, die in der Herbst-Winter-Periode am relevantesten ist und außerdem budgetfreundlich ist. Heute backe ich einen Kuchen mit vielen Äpfeln und der Zugabe von Nussbröseln, und die Füllung ist wieder Hüttenkäse und Äpfel. Es stellt sich als sehr lecker heraus. Ich habe die Äpfel mit einer Honig-Zitronen-Mischung aromatisiert, Sie können einen Löffel Rum oder Cognac hinzufügen und für einen exotischeren Geschmack etwas Ingwer. Kochen Sie wie ich oder fantasieren Sie mit Zusatzstoffen und schreiben Sie, wie der Kuchen geworden ist. #Apfelkuchen #Kuchen_mit_Äpfeln #Apfelkäse_Torte #Apfelkäse_Torte #Apfelkuchen
Zutaten: Teig: Apfel, Honig, Zitronensaft, weiche Butter, Zucker, Ei, Schale einer Zitrone, Mehl, Backpulver, Salz, gemahlene Walnuss (evtl Mandeln nehmen), Hüttenkäsefüllung: Quark, Sauerrahm, Zucker, Eigelb, Stärke (Mais oder Kartoffel), Apfelfüllung: Apfel (1,5 hat mir gereicht), Butter, Sahara
Kochmethode:
Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und in große Würfel schneiden.
Im Wasserbad geschmolzenen Honig mit Zitronensaft mischen. Mit drei Esslöffeln dieser Mischung über die vorbereiteten Äpfel gießen, mischen und beiseite stellen.
Weiche Butter mit Zucker schaumig schlagen, Eier einzeln dazugeben und weiter schlagen.
Zitronenschale, Mehl, Backpulver, Salz, gemahlene Walnüsse (optional - gemahlene Mandeln) hinzufügen, mischen. Es stellt sich ein dicker Teig heraus.
Vorbereitete Äpfel dazugeben und nochmals gut mischen.
Den Boden einer Form mit einem Durchmesser von 24 cm mit Pergament auslegen und den Boden und die Seiten der Form mit Pflanzenöl einfetten. Den Teig auslegen und glatt streichen.
Sauerrahm, Zucker, Eigelb und Stärke zu Hüttenkäse geben und mit einem Mixer schlagen.
Die Quarkfüllung auf den Teig geben. Glätten.
Von zwei Äpfeln das Kerngehäuse entfernen und in 7-10 mm dicke Kreise schneiden und auf die Quarkschicht legen.
Die Äpfel mit der restlichen Honig-Zitronen-Mischung bestreichen und für 30 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
Nimm den Kuchen aus dem Ofen. Die Oberseite mit geschmolzener Butter bestreichen und mit Zucker bestreuen. Für weitere 30 Minuten in den Ofen schicken.
Den fertigen Kuchen abkühlen lassen und servieren.
Videorezept:
Abonniere meinen Kanal: Leckere Küche Einfache Rezepte