Dies ist das häufigste Gericht auf unserem Tisch, wir lieben es sehr. Wenn Sie Hühnchen nicht mögen, können Sie es durch Rinderfilet ersetzen - in diesem Fall erhält das Gericht einen ausdrucksstärkeren "Rindfleisch" -Geschmack. Auch Schweinefilet ist für diesen Zweck geeignet. Hähnchenpfanne ist neutraler oder so.
Zutaten: Eiernudeln, Pflanzenöl, Hähnchenfilet, Karotten, Stangensellerie, rote Paprika, Knoblauch, geriebener Ingwer, Wasser, Sojasauce, Austernsauce, Sesamöl, Maisstärke, Zucker, Frühlingszwiebel
Kochmethode:
Die Nudeln weich kochen, auf ein Sieb geben.
Das Filet in dünne lange Streifen schneiden, salzen und pfeffern.In einem Wok 2 EL erhitzen. l. Pflanzenöl, das Filet bei starker Hitze goldbraun braten.
Das Fleisch aus dem Wok in eine separate Tasse nehmen und 1 EL in den Wok geben. l. Pflanzenöl und fügen Sie das gesamte Gemüse auf einmal hinzu - fein gehackte Karotten, Paprikawürfel, dünn geschnittener Sellerie. 4-5 Minuten braten, bis sie weich sind, geriebenen Knoblauch und Ingwer zugeben, weitere 30 Sekunden braten.
Geben Sie das gebratene Hühnchen und die gekochten Nudeln in den Wok zurück, mischen Sie alles und gießen Sie die Sauce darüber. (Für die Sauce Wasser, Soja- und Austernsauce, Sesamöl, Zucker und Stärke mischen). Weitere 1-2 Minuten kochen, bis die Sauce eindickt, mit Frühlingszwiebeln bestreuen und sofort servieren. ⠀ Servieren und genießen.