Wenn Sie fertiges Kartoffelpüree haben, können Sie einen solchen Kuchen sehr schnell kochen. Der Teig muss nicht lange geknetet oder auf das Aufgehen gewartet werden. Die ganze Kochzeit ist das Backen im Ofen und 15 Minuten für den Teig und die Füllung. Lecker und heiß, wenn der Käse gedehnt und abgekühlt ist. #schnell
Zutaten: Hüttenkäse, Ei, Zucker, Salz, Kefir, Sauerrahm, Butter, Pflanzenöl, Mehl, Backpulver, Für die Füllung: Kartoffelpüree, Hartkäse, Dill
Kochmethode:
Hüttenkäse, Ei, Sauerrahm, Kefir, Salz und Zucker in einem Mixer zu einer homogenen Masse schlagen. Geschmolzene Butter und Pflanzenöl hinzufügen. Mischen. Mit Backpulver gesiebtes Mehl zugeben. Kneten Sie schnell einen sehr weichen, leicht klebrigen Teig.
2/3 des Teigs in eine Form geben, mit den Händen kneten und dabei einen 2 cm hohen Rand bilden. Die Füllung in die aus dem Teig entstandene Schüssel geben. Mit dem restlichen Teig bedecken. Kneifen Sie die Kanten. Ich habe die Oberseite des Kuchens mit saurer Sahne bestrichen und mit etwas geriebenem Käse bestreut.
Für die Füllung das Püree mit geriebenem Käse und fein gehacktem Dill verrühren.
Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180⁰C 40 Minuten backen. GUTEN APPETIT.