Es gibt sehr viele Variationen des Kochpilaws, jeder kocht es auf seine eigene Art, versuchen Sie es nach meinem Rezept zu kochen und Sie werden auf jeden Fall einen duftenden und krümeligen Pilaw bekommen👍🏼. Ich habe Pilaw in einem Slow Cooker gekocht, aber es stellt sich auch in einem Kessel heraus, genauso lecker. 😊
Zutaten: Hühnchen fml, Mischung aus gedünstetem Langkorn- und Wildreis, Zwiebeln, Karotten, große Knoblauchzehe, Kurkuma, Zira, Berberitze, Adyghe-Salz, Gewürze für Pilaw (ich nehme nach Gewicht auf dem Markt), Salz, Pflanzenöl, kochendes Wasser
Kochmethode:
Das Hühnchen in mittelgroße Stücke schneiden, in einen Kessel (Slow Cooker) geben und goldbraun braten. Separat die Zwiebel in einer Pfanne goldbraun braten, die Karotten dazugeben, in Stäbchen schneiden (nicht auf einer Reibe, nicht zu faul sein, um die Karotten zu hacken, es wird viel schmackhafter), 5-7 Minuten braten, alle Gewürze hinzufügen, salzen. Schicke Zirvak zum Huhn.
Den Reis bis zu klarem Wasser spülen (6-10 mal je nach Reis). Braten Sie den Reis in der Pfanne, in der Zirvak zubereitet wurde, unter ständigem Rühren, fügen Sie ein paar Esslöffel Pflanzenöl hinzu. Reis sollte krümelig werden und wie aus einem Löffel gegossen. Es dauert normalerweise 5-7 Minuten.
Wir mischen Zirvak mit Hühnchen und Reis in einem Kessel (Slow Cooker). Salz, etwas mehr als üblich, da Reis viel Salz aufnimmt. Gießen Sie kochendes Wasser auf die Dicke von zwei Fingern, fügen Sie die zerlegten, aber in der Schale befindlichen Knoblauchzehen hinzu. Schließen und 25-30 Minuten garen. Stechen Sie während des Kochens mit einem Stock in den Pilaw, damit die Flüssigkeit verdunstet, fügen Sie bei Bedarf kochendes Wasser hinzu. Nach 10-15 Minuten die oberste Schicht leicht mischen. Guten Appetit 🌸.