Ich habe das Rezept für dieses unglaublich leckere und einfach zuzubereitende Brot im Internet ausspioniert und teile es mit Ihnen! Das Rezept stammt aus einem Kochbuch von 1901. #teig #brot #hausgemachtesbrot #gebäck
Zutaten: Wasser, Trockenhefe, Zucker, Salz, Mehl
Kochmethode:
Wir aktivieren die Hefe in leicht warmem Wasser, fügen Salz und Zucker hinzu und rühren, bis sie sich aufgelöst haben.
Das Mehl sieben und den Teig kneten.
Der Teig wird so flüssig, zähflüssig, der sich leicht mit einem Löffel kneten lässt, man braucht sich nicht einmal die Hände schmutzig zu machen😉.
Schmieren Sie die Auflaufform mit einem Stück Butter, wenn Ihre Form nicht aus Silikon ist, wie meine, decken Sie sie ab Pergamentpapier, unseren Teig auslegen, mit einem Handtuch abdecken und 1 Stunde 30 Minuten an einem warmen Ort entfernen.
Nach Ablauf der Zeit geht der Teig sehr gut auf. Wir schicken es für 25-30 Minuten in den auf 200 ° vorgeheizten Ofen.
Als Ergebnis bekommen wir so ein schönes und leckeres Brot. Die Kruste ist überall gleichmäßig gebraten, die Krume ist porös.
Das Brot unbedingt auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und erst dann schneiden.