Freunde, ich schlage vor, Sie bereiten ein leichtes und sehr leckeres Dessert zu! Heute habe ich es mit Erdbeeren, aber die Füllungen können von Zitrone bis Nuss sehr unterschiedlich sein, oder vielleicht alles kombinieren? Generell sind dem Geschmacks- und Fantasieflug keine Grenzen gesetzt, kochen, experimentieren, verwöhnen Sie Ihre Lieben mit köstlichen Gerichten!
Zutaten: Teig:, Eiweiß, Zitronensäure, Kristallzucker, Maismehl oder Stärke, Salz, Mandelblätter, Sahne:, Eigelb, Kristallzucker, Milch, Weizenmehl, Butter (Butter kann durch Quark ersetzt werden), Vanillin, Dekoration: frische Erdbeeren, Blütenblätter Mandel
Kochmethode:
Teig: Proteine, Zucker, Zitronensäure schlagen, bis stabile Spitzen entstehen.
Maismehl hinzufügen und erneut schlagen.
Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und flach drücken.
Den Eiweißteig nach Geschmack mit Mandelblüten bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 150°C 40-50 Minuten backen.
Sahne: Eigelb mit Zucker schaumig schlagen.
Gießen Sie warme Milch in die resultierende Masse und mischen Sie.
Mehl, Vanille hinzufügen und mischen.
Auf den Herd stellen und bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren garen.
Kühlen Sie die vorbereitete Mischung ab.
Gießen Sie das Öl in die abgekühlte Mischung und schlagen Sie alles auf.
Zusammenbau: 1/3 der Sahne auf den gekühlten Baiserkuchen geben (Sie können eine Beere hinzufügen).
Das Halbzeug zu einer Rolle rollen, mit Sahne und Erdbeeren dekorieren, mit Mandelblättchen bestreuen, fertig! 30min kühl stellen. Guten Appetit!