Der Kuchen ist herzhaft, appetitlich und sehr lecker. Als Füllung für faulen Achma können Sie jeden Hartkäse, Mozzarella, Suluguni, Käse oder eine Mischung daraus nehmen. Machen Sie diesen einfachen, herzhaften Kuchen und genießen Sie seinen großartigen Geschmack!
Zutaten: Fladenbrot, Ei, Käse, Gemüse (Petersilie), Milch, Sauerrahm, Suneli-Hopfen, Knoblauch, Butter (zum Braten)
Kochmethode:
Den Käse auf einer groben Reibe reiben und in eine ziemlich tiefe Schüssel geben.
Petersilie waschen, trocknen, fein hacken und auf den geriebenen Käse geben.
Saure Sahne, Ei und Milch in eine Schüssel geben, die Masse leicht mit einer Gabel schlagen. Gießen Sie Salz, Suneli-Hopfen und gemahlenen schwarzen Pfeffer, fügen Sie den durch die Presse gegebenen Knoblauch hinzu und mischen Sie.
Fladenbrot zu einer Rolle rollen, mit einer sauberen Schere in ca. 8 cm breite Streifen schneiden und ebenfalls in eine Schüssel geben, mischen.
Die resultierende Masse für die Zubereitung von faulem Achma aus Fladenbrot mit Käse sollte einer breiigen Masse ähneln.
Die Bratpfanne zusammen mit 30 Gramm Butter erhitzen, den vorbereiteten „Teig“ gleichmäßig verteilen. Decken Sie die Pfanne mit einem faulen Achma mit einem Deckel ab und braten Sie sie bei mittlerer Hitze 1-1,5 Minuten lang. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und kochen Sie für 5-7 Minuten weiter. Die Oberseite des Kuchens sollte nicht nass sein.
Drehen Sie die Achma auf die andere Seite (dazu können Sie die Achma zuerst komplett von der Pfanne umdrehen zurück in die Pfanne geben) und unter einem Deckel bei schwacher Hitze goldbraun braten.
Lazy Achma, hergestellt aus Fladenbrot mit Käse, wird aus der Pfanne auf einen Servierteller übertragen, auf Wunsch mit Kräutern garniert, kann mit hausgemachtem Adjika und frischem Gemüse ergänzt werden.