Das Fleisch ist weich und lecker! Dieses duftende Gulasch mit Soße wie in einer Kantine oder einem Garten, denke ich, ist jedem bekannt. Heute werde ich Ihnen sagen, wie man ein solches Rindergulasch kocht.
Kochen:
Das Fleisch in Stücke schneiden und einige Minuten bei starker Hitze braten. Dann Zwiebeln und Karotten hinzugeben.
Ein paar Minuten braten, dann 1 Glas Wasser gießen und bei schwacher Hitze unter dem Deckel mindestens eine Stunde köcheln lassen. Das Fleisch sollte gut gekocht und weich sein. Gegebenenfalls Wasser hinzufügen.
Dann Salz, 3-4 schwarze Pfefferkörner, Lorbeerblatt hinzufügen.
Mischen Sie 1 Tasse Wasser, Mehl und Tomatenmark in einer Schüssel. Mit einer Gabel oder einem Schneebesen glatt rühren, damit keine Klümpchen entstehen. Fügen Sie die resultierende Mischung dem Fleisch hinzu.
Noch ein paar Minuten köcheln lassen. Die Soße wird eindicken, ggf. noch etwas Wasser hinzugeben und das Gulasch auf die gewünschte Konsistenz bringen.
Fertig ist leckeres Rindergulasch mit Soße wie im Garten (oder Esszimmer). Mit jeder Beilage servieren, lecker!
Guten Appetit, meine Lieben!
P.S. Ebenso können Sie Schweinegulasch zubereiten
Zutaten:
Rindfleisch 500 gr
Zwiebel 1 Stk
Karotte 1 Stück
Tomatenmark 1 EL
Mehl 1 EL
Salz nach Geschmack
Gewürze (Lorbeerblatt, Pfeffer) nach Geschmack
Pflanzenöl
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