❄KBJU pro 100 g: 177 kcal 11/7,3/16,6 Gewicht des fertigen Gerichts: 870 g. #Schleife
Zutaten: 🌼 Für Kuchen:, Hühnerei, Reismehl, Apfelpüree, Johannisbrot-/Kakaopulver, Magermilchpulver, Backpulver, Süßungsmittel, ich habe 10 g. Prebiosweet, 🌼 Zum Imprägnieren: Wasser, Süßstoff, ich habe 1 ml. Prebiosweet, 🌼 Für Sahne: Weicher Hüttenkäse 5%, Magermilchpulver, Süßstoff, ich habe 5 ml. Prebiosweet, 🌼 Zum Gießen:, Schokolade b / s, Ich habe Rote Milch (383 kcal), Milch 2,5%, 🌼 Zum Bestreuen:, Haselnuss
Kochmethode:
Trockene Milch unter ständigem Rühren in einer Pfanne braten, bis sie braun ist. Die frittierte Mischung in einer Kaffeemühle zu einer pulvrigen Konsistenz mahlen.
Wir werden einen Kuchen aus zwei verschiedenen Kuchen haben, also werden wir sie getrennt kneten und kochen. Teilen Sie 2 Eier in Eiweiß und Eigelb. Eiweiß mit 5 g steif schlagen. Süßstoff zu starken Spitzen. Zum Eigelb geben: 50 g. Reismehl, 40 g Apfelmus, 10 gr frittiertes und zerkleinertes Milchpulver, einen Teelöffel Backpulver und alles vermischen.
Die Proteine in mehreren Durchgängen zur Eigelbmasse geben und vorsichtig mit einem Spatel von unten nach oben mischen.
Wir überführen den fertigen Teig in eine Auflaufform, ich habe 16 cm und legen ihn für 180 ° und 20 Minuten in einen heißen Ofen. Die Bereitschaft wird mit einem Zahnstocher bestimmt. Wir nehmen die Form und kühlen ab.
Auch beim zweiten Kuchen trennen wir Eiweiß und Eigelb. Eiweiß mit Süßstoff steif schlagen. Zum Eigelb hinzufügen: 50 g. Mehl, 40 gr. Püree, 10 g Johannisbrot / Kakao, einen Teelöffel Backpulver und alles vermischen. Dann wiederholen wir die gleichen Schritte wie beim vorherigen Shortbread.
Zum Imprägnieren Wasser und Süßungsmittel mischen, für Sahne 40 g mischen. zuvor frittiertes Milchpulver, Hüttenkäse und Süßstoff.
Den hellen Kuchen halbieren und die Imprägnierung darüber gießen.
Wir bestreichen den unteren Teil mit Sahne (~ 150 g), bedecken ihn mit dem oberen und drücken ihn ein wenig an. Mit 50 g auffüllen. Creme.
Die Schokoladenstückchen in Würfel schneiden. Tauchen Sie sie in Sahne und verteilen Sie sie auf einem leichten Kuchen und formen Sie eine Folie. Wir bestreichen den Kuchen mit der restlichen Sahne und stellen ihn für ein paar Stunden in den Kühlschrank.
Die Schokolade in Stücke brechen, mit der Milch übergießen und mit Hülsenfrüchten in der Mikrowelle unter ständigem Rühren schmelzen. Leicht abkühlen lassen, über unseren Kuchen gießen und mit gehackten Nüssen bestreuen. Wir stellen es in den Kühlschrank, um die Schokolade zu verfestigen und endgültig zu imprägnieren. Guten Appetit 😋.