Dies ist eines der besten Rezepte für die Herstellung von Blumenkohl. Es ist sehr lecker, zart, cremig und aromatisch. Ich liebe sie. Niemand hat jemals solchen Kohl aufgegeben...
Ich habe ein kurzes Videorezept zum Kochen von Kohl vorbereitet, siehe:
Ein schrittweises Rezept für die Herstellung von Blumenkohl mit einem Foto:
Ich schneide den Kohl in Blütenstände, nicht sehr fein.
Kohl 2-3 Minuten in kochendem Salzwasser kochen.
Ich nehme die farbige Kaste heraus. Bis ich das Wasser abstelle, in dem der Kohl gekocht wurde, lass es auf dem kleinsten Feuer kochen.
Ich erhitze eine Pfanne mit einem Esslöffel Pflanzenöl, gieße das Mehl hinein und bringe es unter ständigem Rühren zu einer hellgoldenen Farbe. Es wird eine Minute dauern - eineinhalb Mal.
Die Notiz! Sie können jedes Mehl nehmen: Weizen, Reis, Mais. Ich habe Reis.
Ich gieße Kohlbrühe in das Mehl (das ich nicht ausgeschaltet habe) und braue das Mehl. Ich rühre mich ständig mit einem Löffel.
Ich füge Sahne hinzu, rühre um.
Gehackten Knoblauch, Ingwer, schwarzen Pfeffer und Salz sofort hinzufügen. Ich bringe es zum Kochen, schalte es aus. Leckere Sauce ist fertig.
Die Notiz!Anstelle von Sahne können Sie auch Kefir, Sauerrahm oder Naturjoghurt verwenden.
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Ich lege den Blumenkohl in einer Schicht in eine Auflaufform und gieße die Sauce darüber. Ich verteile es gleichmäßig.
Mit Käse bestreuen und 15-20 Minuten in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen stellen.
Wunderbarer Kohl ist fertig, guten Appetit!
📝 Produkte:
- Blumenkohl - 500 gr. (genau Blütenstände)
- Sahne oder Sauerrahm, Kefir, Joghurt - 150 ml.
- Knoblauch - 3 Nelken. Mehr ist möglich!
- Kohlbrühe - 250 ml.
- Ingwer - 1 cm Stück Kann durch getrocknet ersetzt werden.
- Salz und Pfeffer nach Geschmack.
- Reis- oder Weizenmehl, Maismehl - 60 gr.
- Hartkäse - 60 gr.
- Sonnenblumenöl - 1 Esslöffel
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