#Urlaub
Zutaten: Für den Teig: Eier, Sauerrahm, Pflanzenöl, Backpulver, Mehl, Maisstärke (du kannst Kartoffel), Salz, Spinat, Für die Füllung: Mozzarella oder anderer Käse, Sauerrahm, trockene Gewürze und Kräuter, Hüttenkäse
Kochmethode:
Spinat mit kochendem Wasser übergießen, auspressen.
Alle Zutaten für den Teig auf einmal in eine Schüssel geben und mit einem Pürierstab durchstechen. Der Teig sollte wie Pfannkuchen werden.
Die Mischung auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
7-10 Minuten bei 180 backen.
Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen.
Geriebenen Mozzarella, Sauerrahm, Kräuter, Gewürze zum Hüttenkäse geben, mischen. Das ist die Füllung.
Die Füllung auf die abgekühlte Teigschicht auftragen, glatt streichen und mit Pergament oder Frischhaltefolie fest zu einer Rolle rollen und für 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen, geht auch über Nacht. Nach Ablauf der Zeit die Rolle ohne Pergament herausnehmen, in passende Stücke schneiden und mit Tee oder Kaffee servieren.
R / mit Füllung in einer solchen Rolle können Sie phantasieren. Jeder rote Fisch und Philadelphia-Frischkäse usw. reichen aus.