# schnell Wenn man so eine Suppe in Wasser kocht oder schon eine fertige Brühe vorrätig ist, geht das ziemlich schnell. Danke an @mood2cook für die Idee. Um sich in Sachen Kaloriengehalt zu erfreuen, können Sie Zutaten ändern und ersetzen, die Essenz bleibt schmackhaft. 😁
Zutaten: Blumenkohl, Wasser (Brühe, ich habe Hühnchen), 10% Sahne (Milch), Salz, Knoblauch, Selleriestange, Zwiebel (kleine Zwiebel), Pflaumenöl. und rast. zum Braten von Gemüse (zu gleichen Anteilen)
Kochmethode:
In Pflanzenöl unter Zusatz von Butter grob gehackten Sellerie, Zwiebeln, Knoblauch anbraten. Buchstäblich 2-3 Minuten.
Den Blumenkohl in Blütenstände zerlegen. Zum Gemüse geben und weitere 2-3 Minuten braten.
Dann Wasser hinzufügen (ich habe Hühnerbrühe), zuerst die Hälfte der Norm einfüllen. Und kochen Sie das Gemüse, bis der Kohl fertig ist, 10-15 Minuten.
Das Gemüse mit einem Mixer zerkleinern, die Sahne einfüllen und erneut mit einem Mixer schlagen. Salz hinzufügen, Brühe (Wasser) einfüllen, auf die gewünschte Dicke verdünnen. Gründlich umrühren.
Anzünden, gelegentlich umrühren, zum ersten Gurgeln bringen. In Schalen gießen. Fügen Sie Grüns, Cracker hinzu. Die Suppe wird cremig, gemütlich, genau das, was man an einem frostigen Wintertag braucht. Guten Appetit 💕.