Die Neujahrsfeiertage sind vorbei, Salate haben die Bestellung bereits satt, also habe ich mich heute entschlossen, einen einfachen, schnellen und sehr leckeren Auflauf zu kochen. Der Auflauf erweist sich als zart und sättigend, mit einem angenehmen Aroma von Röstzwiebeln und Knoblauch. Die Leber darin ist saftig und die Kartoffeln schmelzen einfach im Mund. Beim Eingießen auf Basis von Sauerrahm und Eiern werden alle Zutaten perfekt kombiniert. #schnell
Zutaten: Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten, Spargelbohnen, Hühnerleber, Gießen:, Eier, Sauerrahm, Senf, Salz und Gewürze
Kochmethode:
Die Kartoffeln schälen und in dünne Kreise (Scheiben) schneiden.
Ich reibe die Karotten auf einer groben Reibe. Ich schneide die Zwiebel in halbe Ringe. Zwiebeln und Karotten in einer Pfanne anbraten, zum Schluss ein paar gehackte Knoblauchzehen dazugeben.
Ich wasche die Leber und schneide sie in kleine Stücke.
Ich lege Kartoffeln in eine Auflaufform, abwechselnd mit gebratenem Gemüse und Leber.
Ich habe noch ein paar aufgetaute Spargelbohnen hinzugefügt.
Zubereitung der Füllung: Ich mische die Eier mit Sauerrahm und Senf. Ich füge nach Belieben Salz und Gewürze hinzu.
Kartoffeln und Gemüse mit etwas Leber darüber geben. Ich gieße die Füllung aus und versuche, sie gleichmäßig zu verteilen. Ich füge kein Wasser hinzu.
Ich decke es fest mit Folie ab und schicke es für 1-1,5 Stunden in einen vorgeheizten Ofen (180 Grad). Am Ende der Garzeit mit Käse bestreuen.
Fertig ist ein appetitlicher Auflauf aus verfügbaren Produkten. Auch wenn Sie Leber nicht mögen, rate ich Ihnen zu kochen. Ich bin sicher, Ihre Vorlieben werden sich ändern.
Guten Appetit 😋. Instagram @ogorod_ddom