Das gleiche Rezept, aber mit wechselnder Füllung 🫐 #Torte #Dessert #Kirsche #Heidelbeere
Zutaten: Mehl, Eier, cl Butter, Salz, Zucker, Backpulver, Kirschen, Heidelbeeren, Zum Gießen:, Eier, Stärke, Zucker, Sauerrahm (20%), Vanillin
Kochmethode:
Mehl, Backpulver, Salz und gewürfelte kalte Butter vermischen. Sie können es mit den Händen oder mit einer Gabel reiben, es dauert länger. Ich habe alles in einen Mixer gegeben und 2 Minuten gemischt, bis es zerbröckelt ist.
In einem Mixer beginnen wir, unsere Eier zu schlagen und unseren Zucker hinzuzufügen. Schlagen Sie so, dass die Masse doppelt so groß wird. Dann fangen wir an, unser Mehl in 2-3 Dosen hinzuzufügen und den Teig nicht lange zu kneten. Hauptsache, der Teig klebt nicht an den Händen. Ich tat dies, indem ich den Mischerkopf wechselte. Der Teig ist fertig, Sie können ihn einwickeln und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
Wir bereiten unsere Füllung vor: In einer Schüssel mischen wir Eier, Zucker, Stärke und Sauerrahm, wir machen alles mit einem Schneebesen, bis eine homogene Masse entsteht. Wir nehmen den Teig aus dem Kühlschrank und arbeiten mit unseren Händen. Ich habe eine Form von 26 cm. Wir machen Stoßstangen 4-5 cm. Gießen Sie alle unsere Beeren hinein und verteilen Sie sie gleichmäßig. Alles mit unserer Sauerrahm-Füllung füllen und für 40 Minuten im vorgeheizten Backofen auf 180 Grad C backen.
Nach Ablauf der Zeit nehmen wir unseren Kuchen heraus und lassen ihn vollständig abkühlen. Lassen Sie es ein oder zwei Stunden ruhen, bis die Füllung fest wird. Guten Appetit! ☕️