Ganz einfach und sehr lecker Schweinezungensalat wird jeden ansprechen. Sie können es Ihren Gästen jederzeit anbieten, da es herzhaft und appetitlich ist.
Die Zunge muss zuerst zart gekocht werden und nach dem Kochen sofort unter Eiswasser geschickt und gereinigt werden. Eingelegte Zwiebeln passen gut zu diesen Innereien.
Traditionelles Dressing - Mayonnaise. Es ist besser, es selbst zu kochen. Sie können auch eine Mischung aus Joghurt mit Senf und Gewürzen oder einfach nur saure Sahne verwenden.
Sie können den Salat in Portionen servieren und mit einem Zweig frischer, duftender Kräuter dekorieren.
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Zutaten:
Schweinezunge - 250 g
Weiße Zwiebel - 1 Stck.
Kartoffeln - 1 Stk.
Hühnereier - 1 Stck.
Eingelegte Gurken - 5 Stück
Mayonnaise - 2 Esslöffel
Essig - 2 Esslöffel
Salz, Pfeffer - nach Geschmack
Beschreibung:
Kochen Sie Schweinezunge, Hühnerei und Kartoffeln im Voraus. Wenn Sie alle Speisen zubereitet haben, können Sie sie schneiden und den Salat in 10 Minuten auf dem Tisch servieren.
Also die Salzkartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Legen Sie die Kartoffelscheiben in eine tiefe Schüssel oder Salatschüssel.
Den Salat mit weißen Zwiebeln schälen, abspülen und trocknen. Schneiden Sie es in halbe Ringe oder Würfel. Dann mit Essig, vorzugsweise Apfelwein, bestreuen. Sie brauchen nur ein paar Tropfen.
Lassen Sie die Zwiebel einige Minuten einwirken, spülen Sie sie dann schnell unter kaltem Wasser ab und senden Sie sie an die Kartoffeln. Da weiße Zwiebeln süß sind, müssen Sie sie nicht lange marinieren. Wenn Sie jedoch Zwiebeln verwenden, gießen Sie sie mit kochendem Wasser über oder marinieren Sie sie 10 Minuten lang in Essig.
Eingelegte Gurken können Sie Gurken nehmen, in kleine Streifen oder Würfel schneiden. In die Salatschüssel geben.
Schneiden Sie die Schweinezunge in Würfel oder Streifen. In die Schüssel geben.
Das Hühnerei schälen, in Würfel schneiden und auf die restlichen Zutaten übertragen.
Den Salat mit Mayonnaise oder Sauerrahm würzen. Mit Salz und gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen. Zutaten umrühren, Probe entnehmen.
Den Salat in Teller / Schalen legen und mit servieren Garnierung oder eine Scheibe Brot.
Guten Appetit!
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