Hauptsache, jedes Stück von beiden Seiten gut abschlagen und den Filets etwas Zeit geben, im Teig zu liegen! Ich mochte diese Koteletts noch mehr als das Hähnchenfilet. Sehr saftig, weich, knusprig!!! 😋 Probieren, kochen, Fotobewertungen hinterlassen! 🤗
Zutaten: Putenfilet, Semmelbrösel, Ei, Mayonnaise, Sojasauce, Putengewürz / deine Lieblingsgewürze
Kochmethode:
Die Putenfilets der Länge nach in dünne Schichten schneiden, auf ein Schneidebrett legen und jedes Stück auf beiden Seiten schlagen. Wenn ich Koteletts mache, decke ich die Filets immer mit Frischhaltefolie ab, dann streut nichts herum. Teig: Ich mische das Ei, Mayonnaise, Sojasauce, Gewürze, füge noch etwas Wasser hinzu (damit es reicht, alle Koteletts im Teig zu rollen, kannst du das 2. Ei hinzufügen). Die Semmelbrösel separat einfüllen. Die Bruchstücke lege ich sofort in den fertigen Teig, damit sie etwas im Teig getränkt sind.
Dann rolle ich jedes Stück in Semmelbrösel und brate es in einer vorgeheizten Pfanne in Pflanzenöl von beiden Seiten goldbraun an! Ich verteile es mit einem Papiertuch auf einer Schüssel, damit es das überschüssige Öl aufnimmt. Mit jeder Beilage servieren! Guten Appetit! 🧡