Saftig und festlich hell, Hähnchenbrust, gewonnen in Käsepanade. Wird jeden Feiertag schmücken. Sie können alle Gewürze verwenden, die Sie mögen. #weihnachten #neujahr
Zutaten: ganze Hähnchenbrust (4 Hälften), Sauerrahm (oder Kefir oder Joghurt), trockener Knoblauch, Paprika geräuchert, schwarzer Pfeffer, Salz, Semmelbrösel, fein geriebener Käse, Kurkuma, Basilikum trocken
Kochmethode:
In jede Hähnchenbrust von zwei Hälften mit einem scharfen Messer einschneiden, nicht bis zum Ende durchschneiden. Etwas salzen.
Gewürze und etwas Salz in die saure Sahne geben. Gut mischen und über das Huhn gießen. Damit die Füllung in alle Schlitze gelangt. Lassen Sie es mindestens eine halbe Stunde einwirken, aber länger. Sie können es über Nacht stehen lassen.
Bereiten Sie die Panade vor. Kurkuma, trockenes Basilikum, trockenen Knoblauch und Käse zu den Semmelbröseln geben. Bestreuen Sie jede Hähnchenbrust mit sehr hochwertiger Panade, die von allen Seiten in die Schnitte eindringt.
Backofen auf 180 Grad vorheizen. Legen Sie die Brüste in eine Auflaufform. Eine halbe Stunde backen. Aber lassen Sie sich von Ihrem Ofen leiten. Mit frischem Gemüsesalat oder einer anderen Beilage servieren.