Das Rezept ist bereits in meinem Feed, ich mache sie mit getrockneten Früchten und mit Mohn und Nüssen, heute sind sie nur Vanille, aber mit Himbeersirup serviert. Instagram @svetlana___konovalova Diese Käsekuchen können mit hochwertigem Mehl, Maisstärke und sogar Haferflocken zubereitet werden, aber die zartesten werden mit Reismehl zubereitet. Das Rezept ist einfach und nimmt nicht viel Zeit in Anspruch, maximal 15-20 Minuten.
Zutaten: Hüttenkäse (Packung 180 - 200 gr): Ei, Salz, Zucker (Zuckerersatz), Vanillearoma, kandierte Früchte, getrocknete Früchte, Nüsse usw. nach Belieben, Reismehl + Staub (kann durch Maisstärke oder Weizen ersetzt werden Mehl). Die Mehlmenge hängt vom Feuchtigkeitsgehalt Ihres Quarks ab.
Kochmethode:
Hüttenkäse in eine Schüssel geben und mit einer Gabel mit einer Prise Salz zerdrücken. Ei, Sahzam (Zucker), Vanille hinzufügen, gut mischen. Am Ende 2-3 EL Reismehl mit einem kleinen Schieber in die Quarkmasse (die Menge hängt vom Feuchtigkeitsgehalt des Quarks ab) und der Rest zum Formen von Käsekuchen.
Die Arbeitsfläche leicht mit Mehl bestäuben, die Quarkmasse mit einem Esslöffel auf den Tisch geben, leicht im Mehl wälzen und mit einem Messer den Käsekuchen formen.
In einer heißen Pfanne braten, leicht mit Rast eingefettet. Öl. Käsekuchen können auf Wunsch auch für ca. 10 Minuten in den Ofen gebracht werden, damit die Mitte gut durchgebacken ist, aber das habe ich nicht gemacht, für uns ist es schon lecker. Käsekuchen sind sehr zart und lecker! Kochen Sie mit Freude! Instagram @svetlana___konovalova