In 🤰🏼 möchte ich etwas Leckeres, aber weniger Schädliches, auf der Suche nach einem Rezept für Putenhackfleisch mit Brokkoli habe ich das nie gefunden, also habe ich es ohne Probleme selbst gekocht😊
Zutaten: Putenhackfleisch, Frozen Broccoli, Onion 🧅, Sauerrahm 20%, Mehl, Käse, Ei, Wasser, Salz, Gewürze nach deinem Geschmack😊
Kochmethode:
Ich muss gleich sagen, dass ich intuitiv aus improvisierten Zutaten gekocht habe, nicht streng beurteilen😊 Die Zwiebel in Würfel schneiden und in die Pfanne geben, bis sie weich ist, nicht zu sehr angebraten.
Hackfleisch zur Zwiebel geben und zudecken. Ich hatte nicht das Ziel, alles zu braten, sondern es auszulöschen. Das Hackfleisch gedünstet und geknetet, bis es zart ist. Das Hackfleisch nach Geschmack salzen.
Zu diesem Zeitpunkt stelle ich den Brokkoli etwa 7 Minuten lang zum Kochen ein.
Soße zum Gießen vorbereiten: Sauerrahm mit kochendem Wasser (aber nicht heiß) mischen, dort Ei, Mehl, Salz und Gewürze hinzufügen, alles gut umrühren. Ich habe Gewürze für Hühnchen / Truthahn, trockenen Knoblauch, gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzugefügt.
Das vorbereitete Hackfleisch in eine Auflaufform geben, auf den Brokkoli (vorher habe ich ihn in kleinere Stücke geschnitten), alles mit der vorbereiteten Sauce gießen und mit geriebenem Käse bedecken. Im vorgeheizten Backofen auf 180-200 Grad entferne ich die Form 30 Minuten lang, schalte dann den Backofen auf Grillmodus, damit der Käse gebräunt wird. Guten Appetit