# trinken # weihnachten Ich schlage ein Rezept für gekochtes (Uzvar) vor - ein köstliches, aromatisches und reichhaltiges Getränk aus getrockneten Früchten. Traditionell wird es an Heiligabend und Dreikönigsabend zubereitet und serviert. Wie Kutia (Sochivo) ist der Aufguss von getrockneten Früchten ihr wesentliches Attribut. Vzvar (uzvar auf Weißrussisch und Ukrainisch) hat seinen Namen von der Zubereitungsmethode. Trockenfrüchte werden also nicht gekocht, sondern gebraut. #varn #uzvar #varizdryfruits #trockenfrüchte #kompotestrockenfrüchte #uzvariztrockenfrüchte
Zutaten: Trockenfrüchte, Wasser, Honig (nach Geschmack)
Kochmethode:
Gießen Sie Wasser in einen großen Topf und zünden Sie es an - lassen Sie es kochen. Währenddessen die getrockneten Früchte abspülen. Dies muss sorgfältig und mehrmals erfolgen. Im Allgemeinen ist es besser, den Boden eine Weile mit kochendem Wasser zu übergießen und einige Minuten stehen zu lassen, damit alles Unnötige an die Oberfläche schwimmt. In der Regel gibt es Zweige, Blätter, Samen und sogar Würmer, also sei vorsichtig. Wenn Sie Ihren eigenen Trockner haben und sicher sind, dass er sauber ist, dann spülen Sie ihn einfach mehrmals aus und das war's.
Sobald das Wasser in der Pfanne kocht, getrocknete Früchte hineingeben. Unter Rühren das Wasser wieder aufkochen lassen und die Pfanne vom Herd nehmen. Ich decke das Geschirr mit einem Deckel ab und lasse es mindestens 3,5-4 Stunden ziehen. Wenn die Brühe auf einen warmen Zustand abgekühlt ist, fügen Sie Honig nach Geschmack hinzu. Jetzt können Sie das Getränk probieren und Zucker hinzufügen, wenn Sie keinen Honig essen. Umrühren - ziehen lassen. Nach einigen Stunden ist das Gebräu gebrauchsfertig. Es kann abgetropft oder mit Trockenfrüchten serviert werden.
Ein köstliches, aromatisches und reichhaltiges Getränk aus getrockneten Früchten - unbedingt machen und probieren! Übrigens habe ich auch ein bewährtes Rezept für Weihnachtskutya - Koch für Gesundheit, Freunde, guten Appetit und Frohe Weihnachten und Dreikönigsfest!