Einer der beliebtesten Shortbread-Kuchen in unserer Familie. Schnell, einfach und lecker. Und auch viele Möglichkeiten zur Improvisation mit der Form #Neujahr #Weihnachten #Backen #Sandteig
Zutaten: Butter, Zucker, Honig, Ei 1c, Soda, Mehl, Sahne, weiße Schokolade, Sahne ab 33%, Dekorationen auf Anfrage - Süßigkeiten, Kekse, Schokolade, Marshmallows)
Kochmethode:
Wiegen Sie Butter, Zucker und Honig in einen Metallbehälter. Im Wasserbad schmelzen.
Vom Herd nehmen und auf Raumtemperatur abkühlen.
Eier hinzufügen und mit einem Schneebesen oder einer Gabel gründlich verrühren.
Dann ca. 300 g Mehl, das gesamte Soda hinzufügen und gründlich mischen. Legen Sie den Teig auf die Oberfläche, fügen Sie weitere 100-150 g Mehl hinzu und kneten Sie den Teig mit den Händen, bis er nicht mehr an den Händen klebt.
Den fertigen Teig mit Folie umwickeln und für 1-1,5 Stunden in den Kühlschrank stellen. Dann eine 2-3 mm dicke Teigschicht ausrollen, Weihnachtsbäume fällen, mit einer Gabel vollflächig hacken und bei 180 Grad 5-15. backen Mindest.
Für die Sahne Schokolade und 200 ml Sahne im Wasserbad schmelzen. Wenn die Masse homogen ist, aus dem Bad nehmen, weitere 400 g Sahne hinzufügen und mit einem Mixer pürieren.
Die Ganache mit Frischhaltefolie „in Kontakt“ abdecken und zur Stabilisierung für 6-8 Stunden, am besten über Nacht, in den Kühlschrank stellen.
Die Ganache mit hoher Geschwindigkeit schlagen, in einen Spritzbeutel füllen und Sahnebällchen auf unsere Weihnachtsbäume legen. Mit der nächsten Kruste bedecken und wiederholen. Dekorieren Sie nach Ihren Wünschen.
Guten Appetit!