Sie suchen ein appetitliches, herzhaftes und aromatisches Gericht zum Mittag- oder Abendessen? Dann kann der mit Kartoffeln im Ofen gebackene rote Fisch genau die perfekte Kreation sein, die die Herzen und Mägen Ihrer geliebten Familie und Gäste erobert! Dieses Wunder wird ganz einfach zubereitet, aus gewöhnlichen Produkten nur etwa eine Stunde, und am Ende haben Sie sowohl das Hauptgericht als auch die Beilage! Auf diese einfache Weise backen Sie nicht nur roten Fisch, sondern auch weißen See- oder Flussfisch, zum Beispiel: Graskarpfen, Zander, Wolfsbarsch, Kabeljau, Heilbutt, im allgemeinen Filet aller Fische geeignet für Backen. #die Forelle
Zutaten: Rotes Fischsteak, Kartoffeln, Sauerrahm, Käse, Zwiebeln, Karotten, Gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz, Mischung aus italienischen (provenzalischen) Kräutern
Kochmethode:
Schäl die Kartoffeln. Bis zur Hälfte kochen (nach dem Kochen des Wassers etwa 5 Minuten kochen). Die Kartoffeln abkühlen. In Streifen schneiden. Zuerst die roten Fischsteaks von beiden Seiten nach Geschmack salzen und pfeffern. Mit einer Mischung aus italienischen Kräutern einreiben. Ich lasse es etwa 10 Minuten salzen (während die Kartoffeln kochen). Die Karotten in Würfel oder Streifen schneiden (je nach Belieben). Schneiden Sie die Wiese in halbe Ringe. Zwiebeln und Karotten mischen (Sie können ein wenig mit Pflanzenöl beträufeln).
Machen Sie Formen aus Folie (Sie können rechteckig sein, Sie können ein Boot verwenden). Legen Sie das Steak in eine Folienform. Karotten und Zwiebeln in den freien Raum um den Fisch legen. Kartoffeln auf Karotten und Zwiebeln legen. Käse auf einer feinen Reibe in Sauerrahm reiben (Sie können auch eine Knoblauchzehe hinzufügen - für einen Amateur). Mischen.
Steak und Kartoffeln mit Sauerrahmsauce einfetten (die Sauce unbedingt einfetten, sonst wird der Fisch trocken). Wir backen bei 180-200 Grad etwa 40 Minuten (je nach Ofen). Backmodus von oben nach unten. Roter Fisch mit Kartoffeln in Folie gebacken ist fertig!
Videorezept -