Grüße an alle, die auf ihre Ernährung achten und nach Harmonie streben!
Auf dem Kanal teile ich nicht nur meine Erfahrungen beim Abnehmen mit Hilfe eines Kaloriendefizits und eines Tagesmenüs, sondern auch Rezepte für Gerichte, mit der berechneten KBZhU.
Warum müssen Sie KBZhU-Gerichte kennen? Nudeln essen und keine Angst haben, dass sie an den Seiten abgelagert werden.
Vor kurzem habe ich es geschafft, ein paar Karauschen zu bekommen, was bei mir nicht so einfach ist.
Das erste, was mir in den Sinn kommt, ist, sie in Öl zu braten. Aber das werden wir nicht tun. Wir kochen köstliche Karausche in Sauerrahm und backen sie im Ofen, ohne viel Pflanzenöl zu verwenden, was harmlosen Fisch in eine Kalorienbombe verwandelt.
Ein Videorezept, Zutaten und KBZHU pro 100 g findet ihr am Ende des Artikels.
Lass uns kochen.
Als erstes bereiten wir den Fisch zu. Lass es uns reinigen, das Innere entfernen, Kiemen. Gut ausspülen und mit einem Papiertuch trocknen.
Als nächstes werden wir den Fisch auf beiden Seiten schneiden.
Sauerrahm (ich habe 15%) mit Salz und schwarzem Pfeffer mischen.
Den Fisch vollständig mit Sauerrahm bestreichen und etwas Sauerrahm in einer Schüssel lassen.
Wir verteilen es auf einem Backblech (ich habe es mit Folie abgedeckt) und dem restlichen Sauerrahm und fetten die Oberseite noch einmal gut ein, damit der Fisch appetitlich und ordentlich aussieht.
Wir schicken es für 40-45 Minuten in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen. Ich habe in den letzten 20 Minuten mehr Konvektion eingeschaltet.
Bei der Backzeit sollten Sie sich auch an der Größe Ihres Fisches orientieren.
Guten Appetit!
Sie können sich das Videorezept ansehen:
Zutaten die ich verwendet habe:
- 2 Karausche: 760 g Gesamtgewicht, geschält,
- Sauerrahm 15% - 80 g,
- Salz und Pfeffer nach Geschmack.
KBZHU pro 100 g: K - 127, B - 22, F - 4, U - 0,4
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