Schnelle Zubereitung, kein Teigrollen. Lecker.
Zutaten: Eier, Zucker, Honig, Mehl, Backpulver für Teig, Quark für Sahne, Sauerrahm (20%, dickflüssig), Zucker, Vanille
Kochmethode:
Ei, Salz, Zucker zu einer flauschigen weißen Masse schlagen. Honig hinzufügen, umrühren und gesiebtes Mehl und Backpulver dazugeben, den Teig wie dicker Sauerrahm kneten. In einer Schicht auf ein mit Pflanzenöl gefettetes Backblech mit Backpapier gießen. Ebnen. 10-15 Minuten bei 180 °C backen.
Schneiden Sie die Ränder des fertigen Kekses ab. In Streifen schneiden, dann in Rechtecke. In eine Kuchenform geben und in Form einer Folie mit Sahne bestreichen. Sahne: Den Hüttenkäse mit Zucker und Vanille mit einem Mixer schlagen und etwas saure Sahne hinzufügen, bis eine flauschige, zarte Masse entsteht. Dann den Rest der sauren Sahne dazugeben und verrühren.
Den fertigen Kuchen mit Krümeln aus Keksresten bestreuen. Der Kuchen kann sofort mit Tee serviert werden oder Sie können die Sahne einweichen. In beiden Fällen ist der Kuchen lecker. Sie können der Sahne für den Geschmack Honig oder fein gehackte Marshmallows hinzufügen. Köstlich!