Ich habe schon lange keine Herzen mehr gemacht. Man konnte sie einfach braten oder schmoren, aber meiner Meinung nach war es ein tolles Gericht für ein Mittag- oder Abendessen mit der Familie. Reis ist eine tolle Beilage zur Soße. Die Zwiebel in der Sauce spielt eine wichtige Rolle, dank ihr wird die Sauce schmackhaft und seidig. Eine wunderbare Kombination aus Hühnerherzen, Zwiebeln und Tomaten. Und sogar einige Gewürze, außer Knoblauch, sind meiner Meinung nach hier unnötig. #Spiele
Zutaten: Reis (ich habe für Pilaw), kochendes Wasser, Salz, Für Sauce: Hühnerherzen, kochendes Wasser zum Schmoren von Herzen, große Zwiebeln, Ketchup oder 1 EL. Tomatenmark, getrockneter Knoblauch, Salz, kochendes Wasser
Kochmethode:
Den Reis unter fließendem Wasser waschen, bis das Wasser klar ist. Dann schicken wir es in einen Topf, salzen und gießen kochendes Wasser. Unter dem Deckel auf kleinster Flamme / Leistung 15-20 Minuten garen. Das Wasser sollte vollständig verdunsten.
Wir bereiten die Soße vor. Wir schneiden alles Unnötige von Hühnerherzen (Röhren, Folie) ab und schneiden sie in zwei Hälften. Oder Sie können sie so lassen, wie sie sind, aber ganze Herzen kochen etwas länger.
Gießen Sie ein wenig Öl in die Pfanne und schicken Sie die Herzen dorthin. Braten, dann mit kochendem Wasser aufgießen und unter dem Deckel bei kleinstem Feuer / Leistung 45-50 Minuten köcheln lassen. Beim Löschen können Sie etwas mehr Wasser hinzufügen, wenn es verdunstet ist.
Wir schneiden die Zwiebel in Würfel und schicken sie in die Pfanne, nachdem die Herzen gedünstet und weich geworden sind. Alles zusammen anbraten, bis die Zwiebel goldbraun ist.
Als nächstes Ketchup oder Tomatenmark hinzufügen und 2-3 Minuten braten. Gießen Sie dann kochendes Wasser, Salz, fügen Sie getrockneten Knoblauch hinzu und lassen Sie die Sauce leicht eindicken. Dies kann 5-7 Minuten dauern. Die Zwiebel wird sehr weich und schmilzt fast in der Sauce.
Reis portionsweise servieren und die Sauce mit Herzen darauf geben. Genießen! 😋👍
Wenn dir mein Rezept gefallen hat, freue ich mich über deine Fotobewertung! Bitte abonnieren Sie mich, um meine Seiten nicht zu verlieren 😉 Und ich verrate Ihnen ein Geheimnis, dass ich noch etwas habe, um Sie zu überraschen! 😀😉🤩