#newyear #lchf #hering unter einem Pelzmantel #salat Hering unter einem Pelzmantel ist ein beliebter Neujahrssalat. Trotzdem eine Kombination aus Zucker und Fett – wie kann das geschmacklos sein? Hering und Rote Beete als Hauptzutaten ergeben diese Kombination. Und wenn Fisch zu den erlaubten Zutaten gehört, muss mit stärkehaltigem Gemüse etwas gemacht werden. Rote Bete ist in Low-Carb-Mahlzeiten nicht einfach zu ersetzen. Außerdem im Rezept für Hering unter einem Pelzmantel, wo das Gemüse das Hauptelement desselben Fells ist. Wir werden die Rüben nicht aus dem Salat entfernen, damit der Geschmack der klassischen Version möglichst ähnlich ist. Stattdessen die Kartoffeln durch Blumenkohl ersetzen. Es gleicht den Geschmack aus und nimmt Heringssaft sowie Kartoffeln auf.
Zutaten: Heringsfilets, Rüben, Karotten, Blumenkohl, Eier, mittelrote Zwiebel, Salz und Gewürze, Mayonnaise (am besten hausgemacht)
Kochmethode:
Kohl, Rüben, Eier kochen. Reiben Sie die Eier ein. Gemüse und Hering in kleine Würfel schneiden. Kohl mit Mayonnaise mischen und die erste Schicht auslegen. Oben - Fisch und Zwiebeln. Eier mit Mayonnaise mischen und auf die nächste Schicht legen. Auf ihn, Karotten. Für die oberste Schicht die Rüben mit Mayonnaise mischen. Nach Lust und Laune dekorieren. Ich habe aus der Hälfte der angegebenen Zutaten gemacht.