Auflaufform mit einem Durchmesser von 20-23 cm # Neujahr
Zutaten: Teig:, Kondensmilch, Butter, Salz, Eier, Mehl, Ingwerpulver, Soda, Essig (ich habe Apfelwein), Sahne:, Quarkfett. mindestens 5%, Salz, Kondensmilch, Butter, Puderzucker, Füllung:, Preiselbeeren, Zucker, Pektin
Kochmethode:
Kondensmilch, eine Prise Salz, Ingwerpulver und geschmolzene Butter mit einem Schneebesen verrühren, Eier hinzufügen, mischen, gesiebtes Mehl hinzufügen, zum Schluss gelöschte Soda hinzufügen. Im auf 170-180 °C vorgeheizten Ofen etwa 25 Minuten backen.
Preiselbeeren mit Zucker und Pektin mischen und unter ständigem Rühren aufkochen. Wenn die Beere beim Erhitzen wenig Saft produziert, können Sie 1-2 EL hinzufügen. Wasser. Sobald die Preiselbeeren kochen, die Hitze ausschalten und vollständig abkühlen lassen.
Für die Sahne den Hüttenkäse mit Kondensmilch mit einem Stabmixer mahlen. Die weiche Butter mit Puderzucker schlagen. Butter und Quarkmasse mit einem Löffel oder bei niedriger Geschwindigkeit mit einem Mixer verrühren, bis eine homogene Creme entsteht.
Vom abgekühlten Kuchen die Oberseite abschneiden, in Krümel hacken. Den Kuchen selbst längs in 3 Teile schneiden. Schmieren Sie den ersten Kuchen mit Sahne, dann mit Beerenmasse, wieder Kuchen, Sahne, Beeren. Den oberen Kuchen und die Seiten mit der restlichen Sahne einfetten. Die Oberseite der Torte kann nach Belieben dekoriert werden, ich habe übrig gebliebene Preiselbeeren, kandierte Ingwerstücke. Bestreuen Sie die Seiten des Kuchens mit der resultierenden Krume. Lassen Sie den Kuchen vor dem Servieren 2 Stunden im Kühlschrank stehen. Guten Appetit! Das Videorezept finden Sie unter dem Link: