Dieser erste Kurs ist ideal für Erwachsene und Kinder. Eine tolle Alternative zu Nudeln und Nudeln. Knödel sind gewissermaßen „leere“ Knödel. Sie werden aus Mehl und Eiern hergestellt, wodurch sie ganz heimelig und gemütlich schmecken.
Es ist unmöglich festzustellen, wer der Autor dieser Erfindung ist, da Knödel in vielen europäischen Küchen sowie in ähnlichen Gerichten vorkommen.gibt es in der tatarischen, jüdischen, baschkirischen, kanadischen und karakalpakischen Küche.
Wir bereiten die einfachsten Knödel zu!
Zutaten:
Hühnerbein
3 l Wasser
4 Kartoffeln
Zwiebel
Petersilie
Ei
3 EL. l. Sauerrahm
Mehl
Salz
Pfeffer
Lorbeerblätter
Wie man kocht:
1. Die Keule mit Wasser übergießen und anzünden, zum Kochen bringen und die Flüssigkeit abgießen. Gießen Sie frisches Wasser ein und jetzt fangen wir an, eine köstliche und gesunde Brühe zu kochen.
Es ist ratsam, die Haut vom Huhn zu entfernen, da sich herausstellt, dass die Brühe dadurch trüb wird.
2. Kartoffeln und Zwiebel schälen, alles in Würfel schneiden und für das Hähnchen in kochendes Wasser geben.
3. Petersilie waschen und hacken.
4. Knödel kochen. Schlagen Sie dazu ein Ei mit einer Prise Salz und Pfeffer in einer Schüssel auf. Fügen Sie saure Sahne und ein paar frisch gehackte Petersilienzweige hinzu.
5. Beginnen Sie mit einem Esslöffel Mehl in das Ei zu streuen. Sie ist maßlos, allein durch das Auge und durch Empfindungen. Der Teig sollte etwas dicker sein als bei den Pfannkuchen. Nicht sehr dicht, da die Knödel zart, nicht zäh sind.
6. Sobald das Huhn und die Kartoffeln in der Brühe fertig sind, ist es Zeit, die Knödel zu machen. Dies erfordert zwei Löffel und ein Glas Wasser. Beide Löffel müssen mit etwas Wasser angefeuchtet werden, dann mit einem den Teig ausschöpfen und den zweiten vom ersten Löffel in die kochende Suppe geben.
7. Die Knödel kochen sehr schnell. Und fünf Minuten werden nicht vergehen, und sie sind bereit. Es lohnt sich jedoch immer noch, die Suppe abzukochen, salzen nach Geschmack. Dann mit schwarzem Pfeffer und Lorbeerblättern würzen. Fügen Sie optional eine Scheibe Butter oder 1 EL hinzu. l. Gemüse.
Hühnerknödelsuppe ist fertig! Die Brühe selbst ist lecker und sättigend, aber mit Knödeln wird es noch schmackhafter. Beim Servieren auf jeden Teller etwas frische Petersilie geben.
Guten Appetit!
__________________________________________________________________________________________
🔥Dieser Artikel ist von Pulse und mein Kanal ist der größte in IMPULS- komm rein, es ist cool da! ️
Hat dir der Artikel gefallen?
den Kanal abonnieren "Kulinarische Hinweise zu allem"
Es ist nicht schwer für dich, aber ich freue mich!
Danke fürs Lesen bis zum Ende!