Für den Salat habe ich Tofu in Sojasauce überbelichtet. Oder vielleicht ist unsere Sauce salzig, Sie müssen sie mit Wasser verdünnen. Aber 4 EL. l. Sojasauce scheint ein bisschen zu viel für einen Salat. Der Salat selbst ist lecker, Tomaten und Pfeffer verleihen ihm Saftigkeit.
Zutaten: Grüne Bohnen (Grüne Bohnen, frisch oder gefroren), Paprika (vorzugsweise rot und gelb (frisch oder gefroren)), Tomate (frisch), Tofu (ohne Zusätze), Knoblauch, Sojasauce, Sesam, Pflanzenöl
Kochmethode:
Den Tofu in etwa 2-3 cm x 1-2 cm große Stücke schneiden, mit der Sojasauce übergießen und marinieren lassen. Die Bohnen 5 Minuten kochen. Paprika in Streifen schneiden. Fein gehackten Knoblauch in Pflanzenöl goldbraun braten, Knoblauch aus dem Öl nehmen. Tofu in Knoblauchöl goldbraun braten. Herausnehmen - in eine Salatschüssel falten.
Bohnen und Paprika im gleichen Öl 2-3 Minuten köcheln lassen, Bohnen, Paprika, Tofu mischen, die in Streifen geschnittene Tomate dazugeben und mit der Sojasauce übergießen. Mit Sesam bestreuen. Warm servieren!