# Neujahr Ofengehacktes Fischbrötchen ist ein einfaches und sehr leckeres Gericht, das als kalte Vorspeise oder heiß mit einer Beilage serviert werden kann. Das Brötchen erweist sich als lecker, zart und appetitlich. Für die Füllung der Rolle können Sie alles verwenden: Gemüse, Kräuter, Pilze, Käse, Eier usw.
Zutaten: gehackter Fisch, Zwiebel, kleine Karotte, Knoblauch, Grieß, Mayonnaise, Ei, Salz und Schwarz Pfeffer, Für die Füllung:, große Zwiebel (oder 2 kleine), Karotten, Pflanzenöl zum Braten, Salz, schwarz Pfeffer
Kochmethode:
Zuerst bereiten wir die Füllung für die Rolle vor, da es einige Zeit braucht, bis sie abgekühlt ist. Unsere Füllung ist die einfachste, daher ist sie schnell zubereitet. Zwiebel fein hacken, Karotten auf einer groben Reibe reiben und in Pflanzenöl hellgoldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Füllung ist fertig.
Um ein Brötchen zuzubereiten, können Sie jedes Fischfilet verwenden, ich habe ein Karpfenfilet. Scrollen Sie Fischfilets, Zwiebeln, Karotten und Knoblauch in einem Fleischwolf. Ei, Grieß, Mayonnaise hinzufügen. Salzen, pfeffern und alles mischen (besser mit den Händen kneten) und 20 Minuten ziehen lassen.
Den gehackten Fisch in einem Rechteck auf ein mit Wasser befeuchtetes Pergament legen. Tun Sie dies besser mit nassen Händen. Legen Sie die Gemüsefüllung auf den Rand des Bettes. Das Hackfleisch vorsichtig mit Pergament zu einer Rolle rollen.
Wickeln Sie die Rolle fest in Pergament und drehen Sie die Kanten.
Aufrollen, in Pergament gewickelt, auf ein Blatt Folie legen, fest aufrollen und die Kanten fixieren. Die Rolle auf ein kleines Backblech legen.
Den Fischbraten im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen etwa eine Stunde backen. Die Rolle 20 Minuten vor der Zubereitung aus dem Ofen nehmen, die Oberseite von Folie und Pergament befreien und die Rolle mit Sauerrahm einfetten. Wieder in den Ofen stellen. Die fertige Rolle wird braun und der aromatische Geruch wird die Küche erfüllen.
Fertig ist ein einfaches und leckeres Brötchen aus gehacktem Fisch im Ofen! Es kann sofort heiß serviert werden, in ordentliche Scheiben geschnitten. Oder Sie servieren es als kalten Snack. Auf jeden Fall wird es sehr lecker!
Guten Appetit! Erfreuen Sie sich und Ihre Lieben mit leckeren Gerichten!