Gelierte Torte in Milch und Pflanzenöl mit Pflaumen und Nüssen erweist sich als lecker, zart und duftend. Das Backen einer Torte dauert nicht lange und Sie können jederzeit mit der Füllung experimentieren.
Zutaten: Eier (Kategorie C0), Zucker, Milch, Pflanzenöl, Mehl, Vanillezucker, Backpulver, Füllung: Pflaumen, Walnüsse
Kochmethode:
Backofen auf 180°C vorheizen. Bereiten Sie eine Auflaufform vor (ich habe eine Größe von 20x20 cm): Legen Sie sie mit Pergament aus oder fetten Sie sie mit Butter ein und bestreuen Sie sie mit Mehl. Bereiten Sie den Teig vor. Kombinieren Sie dazu Eier mit normalem und Vanillezucker. Mit einem Mixer 5-6 Minuten schlagen, bis ein lockerer, dichter Schaum entsteht.
Gießen Sie Pflanzenöl und Milch ein.
Das Mehl mit dem Backpulver mischen und sieben und zur Milch-Ei-Mischung geben. Mischen Sie den Teig mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit oder mit einem Schneebesen, bis er glatt und mäßig dick ist.
Die Hälfte des Teigs in die vorbereitete Form geben und die Oberfläche mit einem Pfannenwender glatt streichen. Vorher zubereitete Nüsse, Pflaumen gleichmäßig verteilen. Die zweite Hälfte des Teigs über die Füllung gießen und die Oberfläche erneut glatt streichen.
Backen Sie eine gelierte Torte mit Pflaumen und Nüssen in einem auf 180 ° C vorgeheizten Ofen für etwa 30-35 Minuten. Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Holzspieß - er sollte ohne Teigspuren aus der Mitte des Kuchens herauskommen. Sie können den fertigen Kuchen dekorieren, indem Sie ihn mit Puderzucker bestreuen.