Nach Alenas Rezept in der Küche #Neujahr
Zutaten: Mehl, Kefir, Zucker, flüssige Marmelade oder Sirup, Hühnerei, Soda, Vanille, Für Sahne:, Kirsche ihr könnt tiefgefrorene Beeren, Cognac oder Rum, Milch, Butter, Zucker, Mehl aus der Gesamtmasse
Kochmethode:
Eier mit Zucker schlagen (100 Gramm der Gesamtmasse), Mehl hinzufügen und alles mischen. Kefir in einen hohen Behälter geben, Soda hinzufügen und mischen (das Volumen verdoppelt sich), Kefir zum Teig geben, Sirup hinschicken, alles gut vermischen und in eine Schüssel geben Multi-Herd.
In der Nacht zuvor können Sie Kirschen kochen, ich hatte wenige Kirschen, ich habe Porechka hinzugefügt). Kirsche entkernen und in Cognac einweichen, über Nacht ziehen lassen.
Während der Keks backt, haben wir 45 Minuten Zeit, um die Sahne zuzubereiten.
Puddingcreme zubereiten: Milch in einen Topf mit dickem Boden gießen und erhitzen. Zucker, Vanille und Ei mischen, Mehl hinzufügen und alles mit bereits erwärmter Milch verdünnen, dann die Mischung zurück in den Topf geben und unter ständigem Rühren aufkochen, wenn der Rahm anfängt einzudicken, Herd ausschalten 🔥 und Butter dazugeben, verquirlen Pomp. Bei Kontakt mit Folie abdecken und abkühlen lassen.
Den Keks in 3 Teile schneiden, jeden Teil mit einem Beerenaufguss befeuchten, dann die Beeren hinzufügen und großzügig mit Sahne einfetten.
Lassen Sie es im Kühlschrank ziehen (ich habe es über Nacht gestellt). Sie können nach Belieben dekorieren! Ich habe mit Schokoladenglasur, Süßigkeiten und Nüssen garniert und dann mit Puderzucker bestreut.
Genießen Sie Ihren Tee! Habt ein schönes Wochenende und Silvester! Frohes neues Jahr, COOKPAD !!!