Erinnern Sie sich an die Snacks aus unserer sowjetischen Kindheit? Trotzdem schien es entweder unglaublich lecker oder kommt es uns jetzt so vor? Oder es gab Gerichte, die wir alle einfach nur heftig hassten. Wie kaltes Gelee oder Grießbrei mit Klumpen.
Doch an den luftigen Quarkauflauf erinnert man sich selten gern. Nun, wenn es in Ihrer Schule oder Ihrem Kindergarten schlecht gekocht wurde, dann versuchen Sie, den Auflauf nach diesem Rezept selbst zu kochen, geben Sie ihm eine zweite Chance und Sie werden dieses Quarkwunder zu 100% lieben!
Zutaten:
0,5 kg Hüttenkäse (besser als Fett)
100 g Grieß
100 g Sahara
50gr. Butter
2 Eier
50 ml Milch
eine Prise Salz
Wie man kocht:
1. Geben Sie zwei Packungen Hüttenkäse in eine Schüssel. Fügen Sie Salz, Zucker und Eier hinzu. Alles zu einer relativ homogenen Masse zermahlen.
2. Mehl und Milch hinzufügen. Vorsichtig rühren, bis die Klumpen verschwinden.
3. Jetzt ist der Grieß an der Reihe.
4. Lassen Sie den Teig nach dem Mischen 40 Minuten auf der Kasserolle auf dem Tisch, damit der Grieß quellen kann.
5. Weiche Butter zugeben, umrühren. Nicht geschmolzen!
6. Eine Auflaufform mit Butter einfetten, mit gemahlenen Semmelbröseln oder dem gleichen Grieß bestreuen.
7. Die Quarkmasse in eine Form geben, mit einem in Wasser getauchten Spatel glatt streichen.
8. Den Auflauf in einem heißen Ofen bei 180-200 Grad goldbraun backen.
Mit Sauerrahm, Kondensmilch, Marmelade oder Gelee servieren. Aber heiß natürlich.
Dieser Auflauf funktioniert immer für alle. Sie ist wirklich lecker und zart! Genau wie in der Kindheit.
Guten Appetit!
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