Was für ein köstlicher Hering sich herausstellt! Mit Kartoffeln und Schwarzbrot – einfach lecker! Ich erzähle Ihnen jetzt, wie ich Hering in Öl salze, ohne Essiggurken und andere Probleme.
Also nehmen wir einen Hering und schneiden ihn in Filets. In etwa 2 cm dicke Stücke schneiden.
Die Zwiebeln in halbe Ringe schneiden. Jetzt nehmen wir einen geeigneten Behälter - ein Glas oder einen Behälter und legen Zwiebeln und Hering in Schichten aus. Jede Lage Hering mit Salz bestreuen.
Mit Pflanzenöl auffüllen, Deckel schließen und in den Kühlschrank stellen. Am nächsten Tag (nach einem Tag) können Sie es versuchen. Der Hering ist leicht gesalzen. Wenn Sie es etwas salziger haben möchten, dann halten Sie es länger -1,5-2 Tage. Versuchen Sie im Allgemeinen, es Ihnen schmackhaft zu machen.
Übrigens schmeckt nicht nur der Fisch, sondern auch die Zwiebel und das Öl selbst.
Auf die gleiche Weise können Sie Makrelen einlegen - es wird auch lecker!
Guten Appetit, meine Lieben!
Zutaten:
Hering 1 Stück
Zwiebel 1 Stück
Salz 3 EL
Pflanzenöl 7 Esslöffel
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